Malostonska kamenica
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
| |||||||||||||||||
Malostonska kamenica je školjkaš asimetričnog ovalnog oblika, nepravilnih rubova i čvrste građe.
Ljušture su žućkaste, sivo-smeđe ili žuto-zelene boje s crvenkastim ili ljubičastim obojenjima. Unutrašnjost je biserno bijele boje, katkad s raznobojnim mrljama. Meso je mekano i sočno, slatko-slanog okusa koje se topi u ustima.
Zemljopisno područje proizvodnje obuhvaća akvatorij Malostonskog zaljeva.
Hrvatski je autohtoni proizvod registriran i zaštićen na zajedničkom tržištu EU, gdje je dobio oznaku izvornosti i zemljopisnog podrijetla u listopadu 2020. godine.[1]
Izvori
- ↑ "ZOI Malostonska kamenica - registrirana". https://poljoprivreda.gov.hr/. https://poljoprivreda.gov.hr/istaknute-teme/hrana-111/oznake-kvalitete/zoi-zozp-zts-poljoprivrednih-i-prehrambenih-proizvoda/zasticena-oznaka-izvornosti-zoi/zoi-malostonska-kamenica-u-postupku-registracije/1220 Pristupljeno 16. veljače 2021.