Paški sir je u svijetu poznat i cijenjen sir koji se proizvodi na otoku Pagu.
Sir se proizvodi od ovčjeg mlijeka. Radi zaštite izvornosti Paškog sira, 2005. godine osnovana je Udruga proizvođača paškog sira. Čine ju svi važniji registrirani proizvođači paškog sira na otoku Pagu.[1]
Na međunarodnom natjecanju u britanskom Nantwichu, natjecanju ravnom vinskom Decanteru, paški sir Gligora tri puta osvajao je prve nagrade (zlatna odličja): 2013., 2014. i 2017. u izboru između 5000 sireva iz 27 država.[2]
Paški sir iz Paške sirane proglašen je najboljim ovčjim sirom na svijetu na Global Cheese Awardsu u engleskom Somersetu 12. rujna 2017. Proglašen je najboljim ovčjim sirom natjecanja te nagrađen zlatom u kategoriji ovčjih sireva.[3]
Izvori
- ↑ Sirana Gligora Izvornos paškog sira (pristupljeno 15. ožujka 2017.)
- ↑ Jutarnji list, Zlatko Šimić, VELIKI USPJEH HRVATSKE SIRANE: Paški sir Gligora je treći put proglašen najboljim na svijetu!, www.jutarnji.hr, 28. srpnja 2017. (pristupljeno 28. srpnja 2017.)
- ↑ https://www.vecernji.hr/biznis/paski-sir-proglasen-najboljim-ovcjim-sirom-na-svijetu-1194055 Preuzeto 14. rujna 2017.
Vanjske poveznice
- Otokpag.com
- Sirana Gligora Paška sirarska tradicija
- Paški sir
- Obitelj Vidas paški sir proizvodi od 1887., HRT
|
Ovo je osnova ili početak budućeg članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga. |