Pojava sumporovodika (vinarstvo)
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
- REDIRECT Predložak:Uklopi u
Pojava sumporovodika je česta pogrješka koja se proizvođačima vina događa u procesu vinifikacije. Najčešće se to zbiva u proizvodnji bijelih vina. Razlog pojave sumporovodika je nekorištenje selekcioniranih kvasaca, nedodavanje hrane za kvasac i neprozračivanje mošta tijekom vrenja. Mala je mogućnost pojave sumporovodika ispune li se ta tri uvjeta.[1]