Toggle menu
309,3 tis.
57
18
528,9 tis.
Hrvatska internetska enciklopedija
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Niste prijavljeni
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Vinovica

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija

Vinovica je vrsta jakoga alkoholnog pića. Proizvodi ju se destilacijom vina sa ili bez vinskog taloga na manje od 86% vol. alkohola. Smije se napraviti redestilacija, ali na istu alkoholnu jakost. Da bi se vinovicu smjelo staviti na tržište, mora udovoljiti ovim uvjetima:

  • alkoholna jakost gotovog proizvoda: najmanje 37,5% vol.;
  • količina hlapivih tvari najmanje 140 grama na hektolitar, preračunato na 100% vol. alkohola;
  • količina metanola najviše 400 grama na hektolitar, preračunato na 100% vol. alkohola.
  • Nesmije se dodavati razrijeđeni niti nerazrijeđeni alkohola.
  • Smije ju se aromatizirati.
  • Karamel smije biti dodan vinovici samo kao sredstvo za prilagodbu boje.[1]

Izvori

  1. Narodne novine 61/2009 Pravilnik o jakim alkoholnim pićima 27. svibnja 2009. (pristupljeno 28. siječnja 2019.)
Sadržaj