Barbera

Barbera je stara sorta grožđa sa porijeklom u Italiji.

Vino postiže kvalitetu tek kad je pravljeno od reduciranog uroda u toplijoj klimi. Ima visoku razinu kiseline i skoro ljubičastu boju koja je nestalna te se može dodatno stabilizirati barikiranjem kako bi se povećala siromašna razina tanina.

Barbera može razviti privlačnu aromu ribiza, šljive, višnje ili kupine, ali inače je prelagane arome i koristi se za miješanje sa vinom "jačih" sorti.

Vanjske poveznice

• Mali podrum - Barbera; hrvatska vina i proizvođači

Izvori

 

Ovaj tekst ili jedan njegov dio preuzet je s mrežnih stranica mali-podrum.com (http://www.mali-podrum.com).  Vidi dopusnicu za Wikipediju na hrvatskome jeziku: Mali podrum.