Ribiz

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Skoči na:orijentacija, traži
Ribiz
Crveni ribiz
Crveni ribiz
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Saxifragales
Porodica: Grossulariaceae
Rod: Ribes
L.
Bijeli ribiz

Ribiz (lat. Ribes), biljni rod iz porodice Grossulariaceae.

Opis

Grozdasti plod ribiza (engleski: currant) raste na velikom grmu glatkih grana. Bobice na grozdu velike su kao zrno graška. Prema boji plodova razlikuju se bijele, crvene i crne sorte ribiza. Bijele i crvene sorte imaju kiselkasto sladak, osvježavajući okus, a crni je ribiz posebnog nekima neugodnog okusa. Može biti samonikli (divlji) ili kultiviran.

Upotreba u kulinarstvu

Ribiz se može poslužiti kao desert. Crni ribiz poslužuje se posut šećerom. Od ribiza se pravi marmelada, džem, žele, sirup ili vrlo traženi voćni sokovi, i to od crnog i crvenog ribiza. Ribiz se koristi u slastičarstvu i u kulinarstvu kao dodatak voćnim salatama. Poznato je i vino od ribiza.

Zbog sadržaja vlakana u sjemenkama, bobice ribiza reguliraju aktivnost crijeva i odstranjuju iz tijela otrovne sastojke. Svježe bobice ili svježi sok osvježavaju i okrepljuju zdrave i oboljele od groznice, a sok razrijeđen vodom ili prirodnom mineralnom vodom, predstavlja punovrijedan i zdravi napitak kojim se može ugasiti žeđ.Po sadržaju vitamina,minerala i antocijana svakako je najvrijedniji crni ribiz.[1][2]

Vrste

  1. Ribes acerifolium Howell
  2. Ribes achurjanii Mulk.
  3. Ribes aciculare Sm.
  4. Ribes affine Kunth
  5. Ribes albifolium Ruiz & Pav.
  6. Ribes alpestre Wall. ex Decne.
  7. Ribes alpinum L.
  8. Ribes amarum McClatchie
  9. Ribes amazonica Weigend & E.Rodr.
  10. Ribes ambiguum Maxim.
  11. Ribes americanum Mill.
  12. Ribes anatolicum Behçet
  13. Ribes andicola Jancz.
  14. Ribes armenum Pojark.
  15. Ribes atropurpureum C.A.Mey.
  16. Ribes aureum Pursh
  17. Ribes austroecuadorense Freire-Fierro
  18. Ribes × berisioides Jancz.
  19. Ribes bicolor Phil.
  20. Ribes binominatum A.Heller
  21. Ribes bogotanum Jancz.
  22. Ribes bolivianum Jancz.
  23. Ribes brachybotrys (Wedd.) Jancz.
  24. Ribes bracteosum Douglas ex Hook.
  25. Ribes brandegeei Eastw.
  26. Ribes burejense F.Schmidt
  27. Ribes caldasiense Weigend
  28. Ribes californicum Hook. & Arn.
  29. Ribes canescens Pittier
  30. Ribes canthariforme Wiggins
  31. Ribes catamarcanum Jancz.
  32. Ribes cereum Douglas
  33. Ribes ceriferum Coville & Rose
  34. Ribes chachapoyense Weigend & Breitkopf
  35. Ribes chihuahuense Britton
  36. Ribes ciliatum Humb. & Bonpl. ex Schult.
  37. Ribes colandina Weigend
  38. Ribes contumazensis Weigend
  39. Ribes costaricensis Weigend
  40. Ribes cucullatum Hook. & Arn.
  41. Ribes cuneifolium Ruiz & Pav.
  42. Ribes curvatum Small
  43. Ribes cynosbati L.
  44. Ribes davidii Franch.
  45. Ribes densiflorum Phil.
  46. Ribes diacantha Pall.
  47. Ribes dikuscha Fisch. ex Turcz.
  48. Ribes divaricatum Douglas
  49. Ribes dombeyanum (Spach) Jancz.
  50. Ribes dugesii Greenm.
  51. Ribes echinellum (Coville) Rehder
  52. Ribes ecuadorense Jancz.
  53. Ribes elegans Jancz.
  54. Ribes erectum Freire-Fierro
  55. Ribes erythrocarpum Coville & Leiberg
  56. Ribes fargesii Franch.
  57. Ribes fasciculatum Siebold & Zucc.
  58. Ribes fontaneum Bochkarn.
  59. Ribes fontinale Britton
  60. Ribes formosanum Hayata
  61. Ribes fragrans Pall.
  62. Ribes franchetii Jancz.
  63. Ribes frankei Weigend & Breitkopf
  64. Ribes fuyunense T.C.Ku & Konta
  65. Ribes giraldii Jancz.
  66. Ribes glabricalycinum L.T.Lu
  67. Ribes glabrilolium L.T.Lu
  68. Ribes glaciale Wall.
  69. Ribes glandulosum Weber
  70. Ribes grande Rose
  71. Ribes grandisepalum Durán-Esp. & Avendaño
  72. Ribes graveolens Bunge
  73. Ribes griffithii Hook.f. & Thomson
  74. Ribes henryi Franch.
  75. Ribes heterotrichum C.A.Mey.
  76. Ribes himalense Royle ex Decne.
  77. Ribes hirtellum Michx.
  78. Ribes hirticaule J.F.Macbr.
  79. Ribes hirtum Humb. & Bonpl. ex Schult.
  80. Ribes horridum Rupr. ex Maxim.
  81. Ribes huancabambense Weigend & Breitkopf
  82. Ribes hudsonianum Richardson
  83. Ribes humile Jancz.
  84. Ribes hunanense Chang Y.Yang & C.J.Qi
  85. Ribes incarnatum Wedd.
  86. Ribes incertum J.F.Macbr.
  87. Ribes indecorum Eastw.
  88. Ribes inerme Rydb.
  89. Ribes integrifolium Phil.
  90. Ribes janczewskii Pojark.
  91. Ribes japonicum Maxim.
  92. Ribes khorasanicum Saghafi & Assadi
  93. Ribes kialanum Jancz.
  94. Ribes komarovii Pojark.
  95. Ribes laciniatum Hook.f. & Thomson
  96. Ribes lacustre (Pers.) Poir.
  97. Ribes lasianthum Greene
  98. Ribes latifolium Jancz.
  99. Ribes laurifolium Jancz.
  100. Ribes laxiflorum Pursh
  101. Ribes lehmannii Jancz.
  102. Ribes leptanthum A.Gray
  103. Ribes leptostachyum Benth.
  104. Ribes lobbii A.Gray
  105. Ribes longeracemosum Franch.
  106. Ribes luridum Hook.f. & Thomson
  107. Ribes luteynii Weigend
  108. Ribes macrobotrys Ruiz & Pav.
  109. Ribes macrostachyum Jancz.
  110. Ribes madrense Coville & Rose
  111. Ribes magellanicum Poir.
  112. Ribes malvaceum Sm.
  113. Ribes malvifolium Pojark.
  114. Ribes mandshuricum (Maxim.) Kom.
  115. Ribes marshallii Greene
  116. Ribes maximowiczianum Kom.
  117. Ribes maximowiczii Batalin
  118. Ribes mediatum Mesícek & Soják
  119. Ribes melananthum Boiss. & Hohen.
  120. Ribes menziesii Pursh
  121. Ribes mescalerium Coville
  122. Ribes meyeri Maxim.
  123. Ribes microphyllum Kunth
  124. Ribes missouriense Nutt.
  125. Ribes montigenum McClatchie
  126. Ribes moupinense Franch.
  127. Ribes multiflorum Kit. ex Schult.
  128. Ribes nanophyllum Freire-Fierro & Endara
  129. Ribes neglectum Rose
  130. Ribes nelsonii Coville & Rose
  131. Ribes nevadense Kellogg
  132. Ribes nigrum L.
  133. Ribes niveum Lindl.
  134. Ribes orientale Desf.
  135. Ribes orizabae Rose
  136. Ribes ovalifolium Jancz.
  137. Ribes oxyacanthoides L.
  138. Ribes pallidiflorum Pojark.
  139. Ribes × pallidum Otto & A.Dietr.
  140. Ribes parvifolium Phil.
  141. Ribes pentlandii Britton
  142. Ribes peruvianum Jancz.
  143. Ribes petraeum Wulfen
  144. Ribes pinetorum Greene
  145. Ribes polyanthes Phil.
  146. Ribes praecox J.F.Macbr.
  147. Ribes pringlei Rose
  148. Ribes procumbens Pall.
  149. Ribes pseudofasciculatum K.S.Hao
  150. Ribes pulchellum Turcz.
  151. Ribes punctatum Ruiz & Pav.
  152. Ribes quercetorum Greene
  153. Ribes roezlii Regel
  154. Ribes rotundifolium Michx.
  155. Ribes rubrisepalum L.T.Lu
  156. Ribes rubrum L.
  157. Ribes ruizii Rehder
  158. Ribes sachalinense (F.Schmidt) Nakai
  159. Ribes sanchezii Weigend
  160. Ribes sanguineum Pursh
  161. Ribes sardoum Martelli
  162. Ribes saxatile Pall.
  163. Ribes sericeum Eastw.
  164. Ribes setchuense Jancz.
  165. Ribes sinanense F.Maek.
  166. Ribes soulieanum Jancz.
  167. Ribes speciosum Pursh
  168. Ribes spicatum Robson
  169. Ribes steinbachiorum Weigend & Binder
  170. Ribes stenocarpum Maxim.
  171. Ribes sucheziense Jancz.
  172. Ribes takare D.Don
  173. Ribes tenue Jancz.
  174. Ribes thacherianum (Jeps.) Munz
  175. Ribes tianquanense S.H.Yu & J.M.Xu
  176. Ribes tolimense Cuatrec.
  177. Ribes tortuosum Benth.
  178. Ribes trilobum Meyen
  179. Ribes triste Pall.
  180. Ribes tularense (Coville) Standl.
  181. Ribes tumerec Weigend & Breitkopf
  182. Ribes turbinatum Pojark.
  183. Ribes uva-crispa L.
  184. Ribes valdivianum Phil.
  185. Ribes × varoi Blanca
  186. Ribes velutinum Greene
  187. Ribes viburnifolium A.Gray
  188. Ribes victoris Greene
  189. Ribes vilmorinii Jancz.
  190. Ribes viridiflorum (W.C.Cheng) L.T.Lu & G.Yao
  191. Ribes viscosissimum Pursh
  192. Ribes watsonianum Koehne
  193. Ribes weberbaueri Jancz.
  194. Ribes wolfii Rothr.
  195. Ribes xizangense L.T.Lu

Izvori

  1. ↑ http://www.nzblackcurrants.com/blackcurrants-vs-bilberries-blueberries/ Pristupljeno 14.07.2016.
  2. ↑ http://www.coolinarika.com/namirnica/crveni-ribiz/ Preuzeto 28. ožujka 2013.
Commons-logo.svgU Wikimedijinu spremniku nalazi se još gradiva na temu: Ribes
Wikispecies-logo.svgWikivrste imaju podatke o: Ribes
Dobavljeno iz "https://enciklopedija.cc/index.php?title=Ribiz&oldid=138437"