Čurčhela

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Skoči na:orijentacija, traži
Čurčhele se suše

Čurčhela (gruzijski ჩურჩხელა, armenski քաղցր սուջուխ, turski köme, orcik, pestil, cevizli sucuk, grčki σουτζούκος) je tradicionalna slastica u obliku kobasice podrijetlom iz Gruzije.[1][2][3]

Glavni sastojci su: vinski mošt, orasi i brašno. Čurčhele se rade nizanjem badema, oraha, lješnjaka ili ponekad grožđica na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.

Galerija

Izvori

  1. ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002
    1. PREUSMJERI Predložak:Rus oznaka
  2. ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001
    1. PREUSMJERI Predložak:Rus oznaka
  3. Procook.ru:Чурчхела
    1. PREUSMJERI Predložak:Rus oznaka

Vanjske poveznice

  1. PREUSMJERI Predložak:Rus oznaka