Toggle menu
310,1 tis.
44
18
525,6 tis.
Hrvatska internetska enciklopedija
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Niste prijavljeni
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Sredozemna kuhinja

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Hrana u primorskim dijelovima Hrvatske
Lazanje je jelo talijanske kuhinje
Masline
Smokva

Mediteranska kuhinja ili Sredozemna kuhinja označava posebnu kulturu pripreme i uživanja u jelima na Sredozemlju.

Mediteranske kuhinje doista dijele određene zajedničke elemente, kao što su česta uporaba maslinovog ulja, mediteranskog bilja i češnjaka ali se u nekim slučajevima i značajno razlikuju.

Stoga u strogom smislu ne postoji jedna mediteranska kuhinja.

Osnovni elementi nacionalnih kuhinja mediteranske regije

Nekoliko medicinskih istraživanja ustanovila su kod stanovnika u mediteranskim zemljama manji broj slučajeva kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka i pretilosti kao i tendencije dužeg životnog vijeka nego u sjevernoj Europi i SAD-u. To je bio povod za razvoj prehrambenih preporuka koje su postale poznate pod nazivom mediteranska prehrana.

Međutim te preporuke se mogu razlokovati od stvarnih prehrambenih navika stanovnika u mediteranskim zemljama.

Regionalne kuhinje

Vanjske poveznice