Riža
| Riža | |
|---|---|
 Oryza sativa | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Poales |
| Porodica: | Poaceae |
| Potporodica: | Oryzoideae |
| Tribus: | Oryzeae |
| Podtribus: | Oryzinae |
| Rod: | Oryza L., 1753 |
| vrste | |
| Oryza sativa | |
Riža (lat. Oryza) žitarica iz porodice trava raširena pretežno po tropskim i suptropskim predjelima Azije i Afrike. Sastoji se od 19 vrsta od kojih je najpoznatija Orzya sativa.
Opis biljke
Pripada botanički među širokolisne trave. Jednogodišnja je biljka, naraste do 1.8 m visoko.
Ovaj rod sadrži dvije vrste: Oryza sativa i Oryza glaberrima koje imaju svoje varijetete i sorte.
Prirodno područje rasprostiranja riže je tropsko i suptropsko područje Afrike i Azije, no raste i u Europi, npr. u Italiji i Makedoniji te u Americi.
Za uzgoj je potrebno puno vode i ljudskog rada. Kultiviranje riže započelo je već prije više od 6500 godina u više država. Godišnja proizvodnja riže u svijetu iznosi oko 600 milijuna tona. Glavni proizvođači su Kina (31%), Indija (20%) i Indonezija (9%).
Generalna skupština UN-a proglasila je 2004. g. za godinu riže.
Zlatna riža
Tijekom 1999. godine genetskim manipulacijama dolazi do stvaranja sorte Zlatna riža. Osnovna njena razlika od uobičajenih vrsta riža je dodavanje karotena koji se pretvara u vitamin A. Prvobitno zamišljeno tržište za uzgoj i prodaju ove vrste riže su bile države u razvoju. Bez obzira na propagandne materijale koji govore o visokoj kvaliteti ove vrste riže proizvođač je odbio pružiti javnosti podatke i o najjednostavnijim stvarima kao što je koliko karotena ostane u riži nakon što je kuhana. Pokušaj testiranja Zlatne riže na djeci u Kini je propao zbog zabrane tamošnje vlade, a proizvođač ima također problema u Europi koja se protivi genetski modificiranim biljkama. [1]
Energetska vrijednost riže na 100 grama
- Bjelančevine (g) 6,61
- Ugljikohidrati (g) 79,34
- Dijetalna vlakna (g) 1,40
- Masti (g) 0,58
- Kolesterol (mg) 0.00
Vrste
- Oryza australiensis Domin
- Oryza barthii A.Chev.
- Oryza brachyantha A.Chev. & Roehr.
- Oryza coarctata Roxb.
- Oryza eichingeri Peter
- Oryza glaberrima Steud.
- Oryza grandiglumis (Döll) Prodoehl
- Oryza latifolia Desv.
- Oryza longiglumis Jansen
- Oryza longistaminata A.Chev. & Roehr.
- Oryza meyeriana (Zoll. & Moritzi) Baill.
- Oryza minuta J.Presl
- Oryza neocaledonica Morat
- Oryza officinalis Wall. ex Watt
- Oryza punctata Kotschy ex Steud.
- Oryza ridleyi Hook.f.
- Oryza rufipogon Griff.
- Oryza sativa L.
- Oryza schlechteri Pilg.
Povezani članci
Izvori
- ↑ Golden Lies - the seed industry`s questionable Golden Rice project. 25. siječnja 2013.. https://web.archive.org/web/20130125021611/http://www.foodwatch.de/english/golden_rice/index_ger.html Pristupljeno 2. rujna 2018.
Nedovršeni članak Riža koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.