Čurčhela: razlika između inačica

Posljednja izmjena od 22. lipanj 2025. u 07:17

Čurčhela (gruzijski ჩურჩხელა, armenski քաղցր սուջուխ, turski köme, orcik, pestil, cevizli sucuk, grčki σουτζούκος) je tradicionalna slastica u obliku kobasice podrijetlom iz Gruzije.^[1]^[2]^[3]

Glavni sastojci su: vinski mošt, orasi i brašno. Čurčhele se rade nizanjem badema, oraha, lješnjaka ili ponekad grožđica na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.

Galerija

Izvori

↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)
↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)
↑ Procook.ru:Чурчхела (rus.)

Vanjske poveznice

http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela (rus.)

[1] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)

[2] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)

[procook-3] Procook.ru:Чурчхела (rus.)

[1]

[2]

[3]

Inačica od 2. lipanj 2025. u 02:22 vidi izvor Suradnik10 (razgovor \| doprinosi) Administratori sučelja, Administratori 66.387 edits m Zamjena teksta - '{{ru}}' u '{{rus oznaka}}' ← Starija izmjena		Posljednja izmjena od 22. lipanj 2025. u 07:17 vidi izvor WikiSysop (razgovor \| doprinosi) AA_Korisnik, Botovi, Birokrati, Administratori sučelja, Otajnici, Administratori 568.127 edits m Zamjena teksta - '<!--'''Č(.*)'''-->' u ''
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Čurčhela'''-->~~[[Slika:Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg\|mini\|Čurčhele se suše]]		[[Slika:Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg\|mini\|Čurčhele se suše]]

	'''Čurčhela''' ([[gruzijski]] ჩურჩხელა, [[armenski]] քաղցր սուջուխ, [[turski]] ''köme, orcik, pestil, cevizli sucuk'', [[grčki]] σουτζούκος) je tradicionalna [[Slatkiši\|slastica]] u obliku kobasice podrijetlom iz [[Gruzija\|Gruzije]].<ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 {{rus oznaka}}</ref><ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 {{rus oznaka}}</ref><ref name="procook">[http://www.procook.ru/view.php?th=1962 Procook.ru:Чурчхела] {{rus oznaka}}</ref>		'''Čurčhela''' ([[gruzijski]] ჩურჩხელა, [[armenski]] քաղցր սուջուխ, [[turski]] ''köme, orcik, pestil, cevizli sucuk'', [[grčki]] σουτζούκος) je tradicionalna [[Slatkiši\|slastica]] u obliku kobasice podrijetlom iz [[Gruzija\|Gruzije]].<ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 {{rus oznaka}}</ref><ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 {{rus oznaka}}</ref><ref name="procook">[http://www.procook.ru/view.php?th=1962 Procook.ru:Чурчхела] {{rus oznaka}}</ref>