Čurčhela: razlika između inačica

Inačica od 2. lipanj 2025. u 02:22

Čurčhela (gruzijski ჩურჩხელა, armenski քաղցր սուջուխ, turski köme, orcik, pestil, cevizli sucuk, grčki σουτζούκος) je tradicionalna slastica u obliku kobasice podrijetlom iz Gruzije.^[1]^[2]^[3]

Glavni sastojci su: vinski mošt, orasi i brašno. Čurčhele se rade nizanjem badema, oraha, lješnjaka ili ponekad grožđica na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.

Galerija

Izvori

↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)
↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)
↑ Procook.ru:Чурчхела (rus.)

Vanjske poveznice

http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela (rus.)

[1] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)

[2] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)

[procook-3] Procook.ru:Чурчхела (rus.)

[1]

[2]

[3]

@@ Redak 21: / Redak 21: @@
 == Vanjske poveznice ==
-* http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela {{ru}}
+* http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela {{rus oznaka}}
 [[Kategorija:Slastice]]
 [[Kategorija:Gruzijski prehrambeni proizvodi]]