Čurčhela: razlika između inačica

Posljednja izmjena od 22. lipanj 2025. u 07:17

Čurčhela (gruzijski ჩურჩხელა, armenski քաղցր սուջուխ, turski köme, orcik, pestil, cevizli sucuk, grčki σουτζούκος) je tradicionalna slastica u obliku kobasice podrijetlom iz Gruzije.^[1]^[2]^[3]

Glavni sastojci su: vinski mošt, orasi i brašno. Čurčhele se rade nizanjem badema, oraha, lješnjaka ili ponekad grožđica na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.

Galerija

Izvori

↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)
↑ ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)
↑ Procook.ru:Чурчхела (rus.)

Vanjske poveznice

http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela (rus.)

[1] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)

[2] ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)

[procook-3] Procook.ru:Чурчхела (rus.)

[1]

[2]

[3]

@@ Redak 1: / Redak 1: @@
-<!--'''Čurčhela'''-->[[Slika:Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg|mini|Čurčhele se suše]]
+[[Slika:Kakheti, Georgia — Churchkhela.jpg|mini|Čurčhele se suše]]
-'''Čurčhela''' ([[gruzijski]] ჩურჩხელა, [[armenski]] քաղցր սուջուխ, [[turski]] ''köme, orcik, pestil, cevizli sucuk'', [[grčki]] σουτζούκος) je tradicionalna [[Slatkiši|slastica]] u obliku kobasice podrijetlom iz [[Gruzija|Gruzije]].<ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 {{ru icon}}</ref><ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 {{ru icon}}</ref><ref name="procook">[http://www.procook.ru/view.php?th=1962 Procook.ru:Чурчхела] {{ru icon}}</ref>
+'''Čurčhela''' ([[gruzijski]] ჩურჩხელა, [[armenski]] քաղցր սուջուխ, [[turski]] ''köme, orcik, pestil, cevizli sucuk'', [[grčki]] σουτζούκος) je tradicionalna [[Slatkiši|slastica]] u obliku kobasice podrijetlom iz [[Gruzija|Gruzije]].<ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 {{rus oznaka}}</ref><ref>[http://www.langet.ru/html/4/4ur4hela.html ЧУРЧХЕЛА]. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 {{rus oznaka}}</ref><ref name="procook">[http://www.procook.ru/view.php?th=1962 Procook.ru:Чурчхела] {{rus oznaka}}</ref>
 Glavni sastojci su: vinski [[mošt]], [[orah|orasi]] i [[brašno]]. Čurčhele se rade nizanjem [[badem]]a, oraha, [[lješnjak]]a ili ponekad [[grožđice|grožđica]] na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.
@@ Redak 21: / Redak 21: @@
 == Vanjske poveznice ==
-* http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela {{ru}}
+* http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/frukt/doc_83/ recept za izradu čurčhela {{rus oznaka}}
 [[Kategorija:Slastice]]
 [[Kategorija:Gruzijski prehrambeni proizvodi]]