Voćna komina je proizvod u proizvodnji voćnog vina i soka. Ostatak je tiještenja svježeg voća, fermentirana ili nefermentirana. Kod voćnih vina, dopušteno je bojanje prirodno crvenog vina od jezgričavog ili bobičastog i koštičavog voća svježim kominama ili sokovima iste skupine voćnih vrsta. Zakonski je zabranjeno proizvoditi voćno vino od komine ili taloga.[1]
Izvori
- ↑ Narodne novine Pravilnik o voćnim vinima, NN 73/2006., Donositelj: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva Republike Hrvatske (pristupljeno 19. prosinca 2016.)