Trajno slano pecivo
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
| ||||||||||||||
Trajno slano pecivo je vrsta hrskavog prehrambenog proizvoda, srodnog keksu.
Dobiva ga se procesom pečenja.
Pravi ga se u obliku štapića, pereca, prutića ili u inim oblicima.
Bitna je osobina ta što površina tijesta prije toplinske obrade (pečenja) smije obraditi s natrijevim hidroksidom otopljenim u vodi.
Nedovršeni članak Trajno slano pecivo koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.