Toggle menu
310,1 tis.
50
18
525,6 tis.
Hrvatska internetska enciklopedija
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Niste prijavljeni
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Perec

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Perec

Perec

Podrijetlo
Regija/država Središnja Europa
Detalji
Vrsta jela pecivo
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci tijesto

Perec je vrsta slanog peciva.

Pereci se tradicionalno pripremaju od dizanog tijesta s bijelim brašnom, i tipično su preliveni smjesom brašna, soli i vode. Može ih se naći u mnogim pekarama i gotovo su redovan dio asortimana ponuđenog na štandovima sajmova. Već su dugo dio kulinarske tradicije na prostorima Srednje Europe, iako su zbog svog atraktivnog izgleda i okusa stekli popularnost po čitavom svijetu. Hrvatski naziv "perec" dolazi od njemačke riječi "Brezel". [1].

Osim u svježem obliku, pereci se prodaju i u trgovinama kao dugotrajno pecivo u vrećicama originalnog pakiranja (slani štapići u obliku pereca).


Izvori

  1. Ukratko o porijeklu pereca i značenju pristupljeno 21. rujna 2019


Nedovršeni članak Perec koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.

Sadržaj