Plominka

Plominka), hrvatska autohtona sorta masline s poluotoka Istre. Nužna je sorta u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja Cresa.

Vrlo je vjerojatno donesena iz Plomina, kao što joj kazuje ime. Plominka je druga po brojnosti sorta na Cresu, gdje čini 10% stabala. Najzastupljenija je slivnjača s 80%, a iza plominke su rosuja s 3% te ostale razne druge sorte nepoznatog podrijetla koje su poznate pod lokalnim nazivom divikuje. Važna je odlika maslinarstva otoka Cresa da se bazira isključivo na autohtonim sortama. Slivnjače ima i na Krku, a u prapostojbini na području Plomina gotovo izumrla.

Zahtijeva bolje uvjete te stoga na Krku raste skupa s rosujom u udolinama s dubokim tlima. Iakose ondje zadržava vlažniji zrak koji pogoduje paunovom oku, ova je sorta tolerantna na nj, zbog čega je ondje slivnjača slabije zastupljena u odnosu na plominku. Iako raste u udolinama, ne voli predjele gdje su česti mrazevi jer je osjetljivija na niske temperature. Plominka dozrijeva za berbu 10 dana prije slivnjače, što je povoljno s gledišta optimalne organizacije berbe i prerade. Plominka dozrijeva 10-15 dana prije simjace.

Odlike plominke su dobro vidljive guke po deblu. Plominkino stablo je više od slivnjače, druge sorte koju se zahtijeva u proizvodnji Cresa. Grane su joj duge i tanke. List je izdužen i tanak. Gornja ploha je tamnozelena i sjajna, a dolnja svjetlosiva. Raspored lišća na granama je poprilično metličast. Peteljka lista je duga i tanka. Plod je ovalan i okruglast. Ima mali šiljak. Plodovi i meso ploda su ljubičasti. Koštica je okruglasta ili blago izdužena, zašiljena na oba kraja. Boja je blago zagasito cimetasta. Brazdice na koštici su tamnije boje. Udubina kod peteljke je izražena, a pupak je istaknut.