| Bljušt | |
|---|---|
 Jestivi izdanci kuke | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Dioscoreales |
| Porodica: | Dioscoreaceae |
| Rod: | Dioscorea |
| Vrsta: | D. communis |
| Dvojno ime | |
| Dioscorea communis Caddick & Wilkin, (1753.) | |
Bljušt (obični bljušt, kuka lat Dioscorea communis; sin. Tamus communis) [1] samonikla biljka iz porodice dioscoreaceae (bljuštovki) čiji su izdanci jestivi, a plodovi vrlo otrovni. Nazivaju je crna kuka, bljušt, bljušć, bruškandul, kukača ili kukovina.
Vrsta je nekada uključivana u samostalan rod Tamus.
Rasprostranjenost
Kuka je biljka koja je rasprostranjena diljem Europe, na Krimu, Kavkazu u Maloj Aziji i drugdje. Raste u gustim šikarama ili listopadnim šumama na rastresitom, hranljivom tlu bogatom ilovačom.
Opis
Kuka je biljka povijuša i penjačica čiji izdanci dosežu 2 do 4 m visine. Vrhovi izdanaka su svinuti a izdanci su lisnati. Lišće je srcoliko, korijen gomoljast i 20 do 30 cm dugačak. Plod dozrijeva tijekom ljetnih mjeseci, crven je, bobičast i vrlo otrovan. U sebi sadrži 3-5 sjemenki, a 4 do 6 bobica čine grozd.
Uporaba
Izdanci kuka se beru tijekom proljeća. Za jelo se pripremaju vrhovi i sočni dijelovi stabljike, a odbacuju se oni dijelovi koji ne pucaju kad se presaviju. Mogu se spremati na više načina a jedan od najuobičajenijih je skuhati ih i pripremiti na salatu sa tvrdo kuhanim jajima. Mogu se jesti i sirove ili kao omlet.
Jestivi izdanci kuke imaju blagi diuretički učinak, plodovi su otrovni. Korijen kuke se upotrebljava pri liječenju reumatskih bolesti, ali pri uporabi treba biti vrlo oprezan jer može "spaliti" kožu.[2]
Sinonimi
- Dioscorea canariensis Webb & Berthel.
- Smilax rubra Willd.
- Tamus baccifera St.-Lag.
- Tamus canariensis Willd. ex Kunth
- Tamus cirrhosa Hausskn. ex Bornm.
- Tamus communis L.
- Tamus communis subsp. cretica (L.) Nyman
- Tamus communis var. cretica (L.) Boiss.
- Tamus communis f. subtriloba (Guss.) O.Bolòs & Vigo
- Tamus communis var. subtriloba Guss.
- Tamus communis var. triloba Simonk.
- Tamus cordifolia Stokes
- Tamus cretica L.
- Tamus edulis Lowe
- Tamus norsa Lowe
- Tamus parviflora Kunth
- Tamus racemosa Gouan
Galerija
-
Voće i sjemenke. -
Plod kuke -
Kuke na salatu sa jajima
Izvori
Literatura
- Grlić, Ljubiša: Enciklopedija samoniklog jestivog bilja, Zagreb: August Cesarec, 1986.
Vanjske poveznice
Sestrinski projekti
 | U Wikimedijinu spremniku nalazi se članak na temu: Kuka |
| U Wikimedijinu spremniku nalazi se još gradiva na temu: Kuka |
 | Wikivrste imaju podatke o: Kuka |