Liker

Cointreau

Liker je jako alkoholno piće, često obogaćeno okusom voća, trava, začina, sjemena, bilja, ili nekih drugih izvora okusa. Riječ liker potječe iz latinske riječi liquifacere, koja znači "otopiti", a pri tom se misli na otapanje tvari koje daju bogat okus likeru.

Likeri su većinom izuzetno slatki, te imaju visok postotak alkohola, što ih svrstava u kategoriju žestokih alkoholnih pića.

Primjeri likera:

• Half
• Jägermeister
• U Hrvatskoj su uobičajeni Pelinkovac, Kruškovac, Orahovac, Višnjevac, Borovnička, Malinovac, Rogačuša, Medica poznata i kao "liker od meda", Vlahovac, Rozulin
• Curacao
• Amaro
• Amaretto
• Limoncello
• Grand Marnier
• Absinth
• Eiercognac
• Lavov, hrvatski liker, osvojio zlatnu medalju na svjetski poznatom natjecanju Monde Selection 1985. u Lisabonu
• Julischka, hrvatski premium liker, proizvodi se od 1984./85.
• Teranino, hrvatski liker od vina Teran
• Istra Bitter (1950-te ili 60-te)
• Barun (Zvečevo), tvrde da je "jedino alkoholno piće čiji se okus ne razvodni otapanjem leda", osvojio srebrnu medalju na Monde Selection – Brussles
• Pepito (1952.), hrvatski liker

Opća podjela likera:

• slatki
• gorki
• specijalni
• premium

Drugačija podjela likera:

• liker od voćnog soka
  • šljivov brandy, narančin brandy, trešnjin brandy, breskvin brandy
• voćni liker
• biljni liker
• liker od rakija
• liker s vinom
• emulzijski liker
• aromatizirani liker
• liker od čokolade, kakaa, jaja...

Nedovršeni članak Liker koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.