Juha od prokulica

Juha od prokulica

Ovaj članak ili dio članka zahtijeva stilsku doradu. (Rasprava) Članci na Hrvatskoj internetskoj enciklopediji (HIE) moraju biti pisani enciklopedijskim stilom.

{{#invoke:Category handler|main|draft={{SAFESUBST:#invoke:Unsubst||$B=

Ovo je nacrt članka koji svatko može uređivati.
Prije objave u glavnom imenskom prostoru članak mora imati {{#invoke:list|horizontal|indent=1|nepristrano gledište i izvore, mora biti provjerljiv
i poštivati smjernicu o životopisima živih osoba.}}

Sav sadržaj mora biti enciklopedijske prirode i slobodnih autorskih prava. Članak mora biti pisan wikistilom i mora sadržavati {{#invoke:list|horizontal|indent=1|wikipoveznice i kategorije.}} Nakon što su svi preduvjeti zadovoljeni i članak je sadržajno dovršen, postavite zahtjev za premještanje stranice u glavni imenski prostor.

---

Zadnja izmjena: WikiSysop (razgovor | doprinosi) {{#invoke:Time ago|main| 20210820093636 }}. (osvježi)

Nacrt nije uređivan dva tjedna, pa je predložen za brisanje.

{{#invoke:Category handler|main}}

}}}}

Juha od prokulica Detalji Vrsta jela juha Temperatura jela toplo Glavni sastojci mesna juha, brokule

Juha od prokulica tradicionalna je juha svakog župskog domaćinstva.

Jednostavna je i sastavljena od plodova koje je svako domaćinstvo imalo. Župke su je spremale “fatižim” (običnim) danima kad trpeza nije mogla biti vele bogata, ali je ipak trebala dati potrebnu energiju težačkom životu. U laganoj juhi od telećih ili pilećih kosti skuhaju se prokule (brokul). Tako skuhane preliju se napose napravljenom juhom od luka, maslinova ulja, vrhnja (domaćeg skorupa), brašna, mrkve, limunova soka, česna (češnjak), tvrdo kuhanih jaja i tekućeg temeljca u kome su se skuhale prokule.

Ova juha je danas, uz suvremenom načinu života prerasla u pravi gurmanski uradak vrijedan i nedjeljnog objeda.