More actions
Bot: Automatski unos stranica |
m bnz |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
Starogrojski paprenjok''', hrvatska tradicijska [[slastica]] iz [[Stari Grad|Storeg Groda]] na otoku Hvaru. Vrsta je [[paprenjak]]a. Umijeće pripreme je [[zaštićeno kulturno dobro]].<ref name="registar kult.dobara RH">[https://registar.kulturnadobra.hr/ ''Pretraživanje Registra kulturnih dobara Republike Hrvatske''] Ministarstvo kulture i medija RH. Pristupljeno 11. kolovoza 2020. Sadržaj preuzet uz [[Wikipedija:Dopuštenja_za_korištenje_sadržaja/Ustanove#Ministarstvo_kulture_Republike_Hrvatske|dopusnicu]].</ref> | |||
== Opis dobra == | == Opis dobra == | ||
Posljednja izmjena od 25. ožujak 2022. u 00:33
Starogrojski paprenjok, hrvatska tradicijska slastica iz Storeg Groda na otoku Hvaru. Vrsta je paprenjaka. Umijeće pripreme je zaštićeno kulturno dobro.[1]
Opis dobra
Umijeće izrade tradicijske slastice starogrojski poprenjok zadržalo se do danas, slastica koju spominje Petar Hektorović u svom čuvenom spjevu, se može kupiti na Hvaru. Paprenjaci, za koje je u arhivu hvarske obitelji Bučić sačuvan rukom pisan recept iz 18. st., spremaju se od meda, brašna, šafrana, prošeka i maslinovog ulja. Različitog su oblika (djetelina, srce, leptir, konj) i u prošlosti su izrađivani ručno, dok danas domaćice najčešće koriste kalupe. Za ukrašavanje¸ cukarovonje upotrebljava se bjelanjak tučen sa šećerom i limunovim sokom. [1]
Zaštita
Pod oznakom Z-3909 umijeće je zavedeno kao nematerijalna kulturna baština, pravna statusa zaštićena kulturnog dobra, klasificirano kao "znanje i vještine".[1]
Izvori
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Pretraživanje Registra kulturnih dobara Republike Hrvatske Ministarstvo kulture i medija RH. Pristupljeno 11. kolovoza 2020. Sadržaj preuzet uz dopusnicu.
Dopusnica za korištenje materijala s ove stranice arhivirana je u VRTS-u pod brojem 2021043010005276.
Sav sadržaj pod ovom dopusnicom popisan je ovdje.