Razlika između inačica stranice »Musaka«
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
(Bot: Automatski unos stranica) |
m (no summary specified) |
||
| Redak 18: | Redak 18: | ||
Grčka musaka se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog [[Ovca|ovčjeg]] mesa i [[Rajčica|rajčice]], preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. U [[BiH|bosanskoj]] kuhinji (kao i u [[Srbija|srpskoj]], [[bugarska|bugarskoj]], [[rumunjska|rumunjskoj]]) musaka se uglavnom radi s [[krumpir]]om umjesto patlidžana i zalije umućenim [[jaje|jajima]] umjesto bijelog umaka. Bijeli umak je na bazi [[maslac]]a i [[brašno|brašna]] koji se razrijedi s [[mlijeko]]m ili [[kiselo vrhnje|kiselim vrhnjem]]. | Grčka musaka se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog [[Ovca|ovčjeg]] mesa i [[Rajčica|rajčice]], preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. U [[BiH|bosanskoj]] kuhinji (kao i u [[Srbija|srpskoj]], [[bugarska|bugarskoj]], [[rumunjska|rumunjskoj]]) musaka se uglavnom radi s [[krumpir]]om umjesto patlidžana i zalije umućenim [[jaje|jajima]] umjesto bijelog umaka. Bijeli umak je na bazi [[maslac]]a i [[brašno|brašna]] koji se razrijedi s [[mlijeko]]m ili [[kiselo vrhnje|kiselim vrhnjem]]. | ||
[[Kategorija:Hrana]] | [[Kategorija:Hrana]] | ||
Trenutačna izmjena od 20:01, 2. studenoga 2021.
| |||||||||||||||||||||||
Musaka (grčki: moussakas; rumunjski: musaca; turski: musakka; arapski: musaqqaʿa) je tradicijsko jelo napravljeno od patlidžana koje se pretežito priprema na Balkanu i na Bliskom istoku. Na zapadu se većinom smatra da musaka porijeklom dolazi iz Grčke.
Grčka musaka se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog ovčjeg mesa i rajčice, preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. U bosanskoj kuhinji (kao i u srpskoj, bugarskoj, rumunjskoj) musaka se uglavnom radi s krumpirom umjesto patlidžana i zalije umućenim jajima umjesto bijelog umaka. Bijeli umak je na bazi maslaca i brašna koji se razrijedi s mlijekom ili kiselim vrhnjem.