Razlika između inačica stranice »Pirogrožđana kiselina«
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
m (Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite web +{{Citiraj web)) |
m (Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Citiraj web +{{Citiranje weba)) |
||
| Redak 3: | Redak 3: | ||
Koristi se u industriji kao sirovina u sintezi agrokemikalija, lijekova i dodataka hrani kao | Koristi se u industriji kao sirovina u sintezi agrokemikalija, lijekova i dodataka hrani kao | ||
oksidansi masnoća, a za isto služe i njezine soli, [[piruvat|piruvati]].<ref name="zbornikTZZ">{{ | oksidansi masnoća, a za isto služe i njezine soli, [[piruvat|piruvati]].<ref name="zbornikTZZ">{{Citiranje weba|title=Industrijska biotehnologija i zaštita zraka|author=Đurđa Vasić-Rački|url=https://bib.irb.hr/datoteka/368717.1-56_Zbornik_TZZ_-Vasi-Raki.pdf|work=Znanstveno-stručni skup Tehnologije zaštite zraka|publisher=|accessdate=9. siječnja 2015.}}</ref> | ||
== Referencije == | == Referencije == | ||
Trenutačna izmjena od 00:13, 2. prosinca 2021.
Pirogrožđana kiselina je ketokiselina.[1] Nastaje glikolizom iz glukoze koja se odvija u citoplazmi pomoću enzima[1] u procesu staničnog disanja. Kemijske je formule CH3COCOOH, [1] odnosno empirijski C3H4O3.
Koristi se u industriji kao sirovina u sintezi agrokemikalija, lijekova i dodataka hrani kao oksidansi masnoća, a za isto služe i njezine soli, piruvati.[2]
Referencije
- ↑ 1,0 1,1 1,2 pirogrožđana kiselina, Struna - Hrvatsko anatomsko i fiziološko nazivlje
- ↑ Đurđa Vasić-Rački. "Industrijska biotehnologija i zaštita zraka". Znanstveno-stručni skup Tehnologije zaštite zraka. https://bib.irb.hr/datoteka/368717.1-56_Zbornik_TZZ_-Vasi-Raki.pdf Pristupljeno 9. siječnja 2015.