Eleonora Maria Rosalia von Liechtenstein: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
preuzeto s hr.wikipedije |
|||
| Nije prikazana jedna međuinačica | |||
| Redak 7: | Redak 7: | ||
== Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca == | == Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca == | ||
Pod imenom '''Eleonora Maria Rosalia, vojvotkinja od Troppaua i Jägerndorfa,''' u Beču je 1695. prvi put objavljeno djelo s receptima [[Tradicijska medicina|narodne medicine]], kućnim lijekovima i prehrambenim uputama, koje je izdao majstor tiskar Leopold Voigt, pod naslovom ''Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca''.<ref>Eleonora Maria Rosalia, Herzogin zu Crummau und Fürstin zu Eckenberg: ''Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel / Deß Christlichen Samaritans / Oder: Auß Christlicher Lieb deß Nächsten eröffnete Gehaimbnus Viler vortrefflichen / sonders bewährten Mitteln und Wunder-haylsamen Artzneyen wider unterschidliche Zuständ und Ubel deß Menschlichen Leibs und Lebens. [...].'' [http://diglib.hab.de/drucke/7-8f-726/start.htm Digitalizirano]</ref> Ova zbirka, temeljena na ''Knjizi o kuhanju i lijekovima'' objavljenoj anonimno 1686., bila je vrlo uspješna te je nekoliko puta ponovno izdavana i dodatno revidirana. Dvanaesto izdanje objavljeno je 1741. godine u Beču.<ref>[http://reader.digitale-sammlungen.de/de/fs1/object/display/bsb11106880_00009.html Digitalizirano 12. izdanje]</ref> Poznati su i pretisci iz drugih gradova. Djelo je sadržavalo preko 1700 recepata. Četvrtom izdanju dodna je još jedna knjiga koja je sadržavala dodatnih 500 kuharskih recepata. Godine 1713. izdavač Thomas Fritsch u [[Leipzig|Leipzigu]] objavio je navodni “Drugi dio” ''Nara'', no to djelo je zapravo napisao | Pod imenom '''Eleonora Maria Rosalia, vojvotkinja od Troppaua i Jägerndorfa,''' u Beču je 1695. prvi put objavljeno djelo s receptima [[Tradicijska medicina|narodne medicine]], kućnim lijekovima i prehrambenim uputama, koje je izdao majstor tiskar Leopold Voigt, pod naslovom ''Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca''.<ref>Eleonora Maria Rosalia, Herzogin zu Crummau und Fürstin zu Eckenberg: ''Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel / Deß Christlichen Samaritans / Oder: Auß Christlicher Lieb deß Nächsten eröffnete Gehaimbnus Viler vortrefflichen / sonders bewährten Mitteln und Wunder-haylsamen Artzneyen wider unterschidliche Zuständ und Ubel deß Menschlichen Leibs und Lebens. [...].'' [http://diglib.hab.de/drucke/7-8f-726/start.htm Digitalizirano]</ref> Ova zbirka, temeljena na ''Knjizi o kuhanju i lijekovima'' objavljenoj anonimno 1686., bila je vrlo uspješna te je nekoliko puta ponovno izdavana i dodatno revidirana. Dvanaesto izdanje objavljeno je 1741. godine u Beču.<ref>[http://reader.digitale-sammlungen.de/de/fs1/object/display/bsb11106880_00009.html Digitalizirano 12. izdanje]</ref> Poznati su i pretisci iz drugih gradova. Djelo je sadržavalo preko 1700 recepata. Četvrtom izdanju dodna je još jedna knjiga koja je sadržavala dodatnih 500 kuharskih recepata. Godine 1713. izdavač Thomas Fritsch u [[Leipzig|Leipzigu]] ([[Lipsko]]me) objavio je navodni “Drugi dio” ''Nara'', no to djelo je zapravo napisao lipski liječnik Georg Adam Seelig.<ref name="Bohatta">Hanns Bohatta: ''Fürstin Eleonore von Liechtenstein und ihr Granatapfel. Ein bibliographischer Versuch.'' U: Jahrbuch des Historischen Vereins für das Fürstentum Liechtenstein, 1933.</ref> Ono je djelo također doživjelo nekoliko izdanja.<ref>Georg Adam Seelig: ''Des freywillig aufgesprungenen Granat-Apffels des Christlichen Samariters Anderer theil: oder Aus Christlicher liebe des nechsten eröffnete Geheimnisse Vieler vortrefflichr bewährter Artzneyen [...].'' Leipzig (Thomas Fritsch) 1727.</ref> Godine 1978. ''Nar'' je ponovno tiskan, u obliku faksimila. | ||
''Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca'' jedna je od ranih tiskanih graških kuharica koje su predstavljene na digitalnoj platformi [[Sveučilište u Grazu|Sveučilišta u Grazu | ''Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca'' jedna je od ranih tiskanih graških kuharica koje su predstavljene na digitalnoj platformi [[Sveučilište u Grazu|Sveučilišta]] u Štajerskom Gradcu (Grazu) posvjećenoj kuharicama. Dopunjene su registrima, transkripcijama i glosarima štajerskog i austrijskog kulinarskog jezika.<ref>{{Citiranje weba|title=Die frühen Kochbuchdrucke aus der Universitätsbibliothek Graz|url=https://unipub.uni-graz.at/obvugrdomus_druck|url-status=live|access-date=2024-07-17}}</ref> | ||
Za Hrvatsku je djelo zanimljivo budući da je u njemu opisana torta [[Frankapani|Frankopan]], nastala nakon [[Zrinsko-frankopanska urota|pogubljenja Zrinskog i Frankopana]].<ref>{{Citiranje weba|date=2017-01-01|title=Torta Frankopan, suvenir Crikvenice i specijalitet hotela International|url=https://oblizeki.com/torta-frankopan-suvenir-crikvenice-i-specijalitet-hotela-international-19826|access-date=2024-08-30|website=Oblizeki}}</ref> | Za Hrvatsku je djelo zanimljivo budući da je u njemu opisana [[torta Frankopan|torta]] [[Frankapani|Frankopan]], nastala nakon [[Zrinsko-frankopanska urota|pogubljenja Zrinskog i Frankopana]].<ref>{{Citiranje weba|date=2017-01-01|title=Torta Frankopan, suvenir Crikvenice i specijalitet hotela International|url=https://oblizeki.com/torta-frankopan-suvenir-crikvenice-i-specijalitet-hotela-international-19826|access-date=2024-08-30|website=Oblizeki}}</ref> | ||
== Literatura == | == Literatura == | ||
* M. Arndt: ''Der »Freywillig aufgesprungene Granat-Apffel«. Ein Arznei- und Kochbuch-Bestseller des 18. Jahrhunderts aus schlesischem Fürstenhause.'' U: ''Schlesien.'' Jahrgang 32, 1987, str. 134–139. | * M. Arndt: ''Der »Freywillig aufgesprungene Granat-Apffel«. Ein Arznei- und Kochbuch-Bestseller des 18. Jahrhunderts aus schlesischem Fürstenhause.'' U: ''Schlesien.'' Jahrgang 32, 1987, str. 134–139. | ||
* [[ | * [[Norbert Conrads]]: ''Anna Würster, die erste privilegierte Medizinerin Schlesiens (1657).'' In: [[Konrad Goehl]], [[Johannes Gottfried Mayer]] (Ur.): ''Editionen und Studien zur lateinischen und deutschen Fachprosa des Mittelalters. Festgabe für [[Gundolf Keil]] zum 65. Geburtstag.'' Königshausen & Neumann, Würzburg 2000 (= ''Texte und Wissen.'' Band 3), {{ISBN|3-8260-1851-6}}, str. 1–15, ovdje: str. 12–13. | ||
* Barbara Kaiser: ''Schloss Eggenberg.'' Christian Brandstätter Verlag, Graz 2006, | * Barbara Kaiser: ''Schloss Eggenberg.'' Christian Brandstätter Verlag, Graz 2006, {{ISBN|3-902510-96-X}}, str. 64–84. | ||
* Barbara Kaiser, Paul Schuster: ''Schloss Eggenberg. Architektur und Ausstattung.'' Universalmuseum Joanneum, Graz 2018, | * Barbara Kaiser, Paul Schuster: ''Schloss Eggenberg. Architektur und Ausstattung.'' Universalmuseum Joanneum, Graz 2018, {{ISBN| 978-3-902095-81-7}}, str. 52–59. | ||
* Barbara Kaiser, Paul Schuster: ''Schloss Eggenberg. Park und Gärten.'' Universalmuseum Joanneum, Graz 2016, | * Barbara Kaiser, Paul Schuster: ''Schloss Eggenberg. Park und Gärten.'' Universalmuseum Joanneum, Graz 2016, {{ISBN|978-3-902095-51-0}}, str. 12–21. | ||
* Renata Komić, "Portreti Eleonore Marije Rozalije kneginje Eggenberg, rojene princese Liechtenstein", ''Acta Historiae Artis Slovenica'' 24/2 (2019), str. 65-89. | * Renata Komić, "Portreti Eleonore Marije Rozalije kneginje Eggenberg, rojene princese Liechtenstein", ''Acta Historiae Artis Slovenica'' 24/2 (2019), str. 65-89. | ||
* Michael Sachs: ''Das sogenannte Arzneibuch der Eleonora Maria Rosalia, Herzogin von Troppau und Jägerndorf: eine unter dem Titel ‚Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel‘ erstmals 1695 erschienene Rezeptsammlung der Fürstin Eleonora Maria Rosalia von Eggenberg (1647–1703) geb. Fürstin von Liechtenstein, Herzogin von Jägerndorf und Troppau.'' In: ''Würzburger medizinhistorische Mitteilungen.'' Band 14, 1996, str. 45–62. | * Michael Sachs: ''Das sogenannte Arzneibuch der Eleonora Maria Rosalia, Herzogin von Troppau und Jägerndorf: eine unter dem Titel ‚Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel‘ erstmals 1695 erschienene Rezeptsammlung der Fürstin Eleonora Maria Rosalia von Eggenberg (1647–1703) geb. Fürstin von Liechtenstein, Herzogin von Jägerndorf und Troppau.'' In: ''Würzburger medizinhistorische Mitteilungen.'' Band 14, 1996, str. 45–62. | ||
Posljednja izmjena od 24. travanj 2026. u 15:32
Eleonora Maria Rosalia od Lihtenštajna (Beč, 15. svibnja 1647. – Graz, 4. kolovoza 1703.) bila je kneginja iz dinastije Liechtenstein, kneginja od Eggenberga po udaji i autorica knjige kućanskih recepata.
Život
Eleonora Maria Rosalia bila je najstarija kći kneza Karla Euzebija od Liechtensteina (1611. – 1684.) i njegove supruge Johanne Beatrix, rođene grofice od Dietrichsteina (preminula 1676). Dana 4. srpnja 1666. udala se u Brnu za kneza Johanna Seyfrieda von Eggenberga (1644. – 1713.), sina kneza Johanna Antona I. von Eggenberga (1610. – 1649.) i njegove supruge Anne Marije, rođene markgrofinje od Brandenburga (1609. – 1680.) Imali su nekoliko djece, uključujući prvog sina i očevog nasljednika, Johanna Antona II. von Eggenberga (1669. – 1716.) Par je najviše živio u dvorcu Eggenberg u blizini Graza.
Posebno se bavila njegom, pripravljanjem lijekova i prikupljanjem ljekovitih recepata. Za liječenje bolesti koje je opisivala predlagala je dijetetske mjere za koje je napisala i recepte. Svoja saznanja o liječenju i kuhanju, koje je smatrala blisko povezanima, je objavila 1686. i 1695. godine.
Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca
Pod imenom Eleonora Maria Rosalia, vojvotkinja od Troppaua i Jägerndorfa, u Beču je 1695. prvi put objavljeno djelo s receptima narodne medicine, kućnim lijekovima i prehrambenim uputama, koje je izdao majstor tiskar Leopold Voigt, pod naslovom Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca.[1] Ova zbirka, temeljena na Knjizi o kuhanju i lijekovima objavljenoj anonimno 1686., bila je vrlo uspješna te je nekoliko puta ponovno izdavana i dodatno revidirana. Dvanaesto izdanje objavljeno je 1741. godine u Beču.[2] Poznati su i pretisci iz drugih gradova. Djelo je sadržavalo preko 1700 recepata. Četvrtom izdanju dodna je još jedna knjiga koja je sadržavala dodatnih 500 kuharskih recepata. Godine 1713. izdavač Thomas Fritsch u Leipzigu (Lipskome) objavio je navodni “Drugi dio” Nara, no to djelo je zapravo napisao lipski liječnik Georg Adam Seelig.[3] Ono je djelo također doživjelo nekoliko izdanja.[4] Godine 1978. Nar je ponovno tiskan, u obliku faksimila.
Svojevoljno otvoren nar kršćanskog Samaritanca jedna je od ranih tiskanih graških kuharica koje su predstavljene na digitalnoj platformi Sveučilišta u Štajerskom Gradcu (Grazu) posvjećenoj kuharicama. Dopunjene su registrima, transkripcijama i glosarima štajerskog i austrijskog kulinarskog jezika.[5]
Za Hrvatsku je djelo zanimljivo budući da je u njemu opisana torta Frankopan, nastala nakon pogubljenja Zrinskog i Frankopana.[6]
Literatura
- M. Arndt: Der »Freywillig aufgesprungene Granat-Apffel«. Ein Arznei- und Kochbuch-Bestseller des 18. Jahrhunderts aus schlesischem Fürstenhause. U: Schlesien. Jahrgang 32, 1987, str. 134–139.
- Norbert Conrads: Anna Würster, die erste privilegierte Medizinerin Schlesiens (1657). In: Konrad Goehl, Johannes Gottfried Mayer (Ur.): Editionen und Studien zur lateinischen und deutschen Fachprosa des Mittelalters. Festgabe für Gundolf Keil zum 65. Geburtstag. Königshausen & Neumann, Würzburg 2000 (= Texte und Wissen. Band 3), ISBN 3-8260-1851-6, str. 1–15, ovdje: str. 12–13.
- Barbara Kaiser: Schloss Eggenberg. Christian Brandstätter Verlag, Graz 2006, ISBN 3-902510-96-X, str. 64–84.
- Barbara Kaiser, Paul Schuster: Schloss Eggenberg. Architektur und Ausstattung. Universalmuseum Joanneum, Graz 2018, ISBN 978-3-902095-81-7, str. 52–59.
- Barbara Kaiser, Paul Schuster: Schloss Eggenberg. Park und Gärten. Universalmuseum Joanneum, Graz 2016, ISBN 978-3-902095-51-0, str. 12–21.
- Renata Komić, "Portreti Eleonore Marije Rozalije kneginje Eggenberg, rojene princese Liechtenstein", Acta Historiae Artis Slovenica 24/2 (2019), str. 65-89.
- Michael Sachs: Das sogenannte Arzneibuch der Eleonora Maria Rosalia, Herzogin von Troppau und Jägerndorf: eine unter dem Titel ‚Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel‘ erstmals 1695 erschienene Rezeptsammlung der Fürstin Eleonora Maria Rosalia von Eggenberg (1647–1703) geb. Fürstin von Liechtenstein, Herzogin von Jägerndorf und Troppau. In: Würzburger medizinhistorische Mitteilungen. Band 14, 1996, str. 45–62.
Izvori
- ↑ Eleonora Maria Rosalia, Herzogin zu Crummau und Fürstin zu Eckenberg: Freywillig-auffgesprungener Granat-Apffel / Deß Christlichen Samaritans / Oder: Auß Christlicher Lieb deß Nächsten eröffnete Gehaimbnus Viler vortrefflichen / sonders bewährten Mitteln und Wunder-haylsamen Artzneyen wider unterschidliche Zuständ und Ubel deß Menschlichen Leibs und Lebens. [...]. Digitalizirano
- ↑ Digitalizirano 12. izdanje
- ↑ Hanns Bohatta: Fürstin Eleonore von Liechtenstein und ihr Granatapfel. Ein bibliographischer Versuch. U: Jahrbuch des Historischen Vereins für das Fürstentum Liechtenstein, 1933.
- ↑ Georg Adam Seelig: Des freywillig aufgesprungenen Granat-Apffels des Christlichen Samariters Anderer theil: oder Aus Christlicher liebe des nechsten eröffnete Geheimnisse Vieler vortrefflichr bewährter Artzneyen [...]. Leipzig (Thomas Fritsch) 1727.
- ↑ Die frühen Kochbuchdrucke aus der Universitätsbibliothek Graz. Pristupljeno 2024-07-17.
- ↑ Torta Frankopan, suvenir Crikvenice i specijalitet hotela International. Oblizeki 0. 1. siječnja 2017. Pristupljeno 2024-08-30.