More actions
Bot: Automatski unos stranica |
m Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite web +{{Citiranje weba) |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
<!--'''Kuglasta bjelančevina'''-->[[Datoteka:1GZX Haemoglobin.png|minijatura|3D prikaz hemoglobina]] | <!--'''Kuglasta bjelančevina'''-->[[Datoteka:1GZX Haemoglobin.png|minijatura|3D prikaz hemoglobina]] | ||
'''Kuglaste bjelančevine''' (globularni proteini)<ref name="artea">{{ | '''Kuglaste bjelančevine''' (globularni proteini)<ref name="artea">{{Citiranje weba|author=|title=Biološki važni spojevi Aminokiseline i bjelančevine|url=http://www.artrea.com.hr/skola/8Aminokiseline.pdf|publisher=Artmedia - Edukativni sadržaji za djecu predškolskog i školskog uzrasta|accessdate=17. veljače 2015.}}</ref> su jedna od triju vrsta [[bjelančevina]], uz [[Vlaknaste bjelančevine|vlaknaste]] i [[membranske bjelančevine]]. | ||
Složene su građe, topljive su u vodi i osjetljive na temperaturne promjene. | Složene su građe, topljive su u vodi i osjetljive na temperaturne promjene. | ||
U njih ubrajamo [[enzim]]e, [[antitijela]], bjelanjak jajeta, [[hemoglobin]], [[albumin]] (bjelančevine krvne plazme).<ref name="eduvizija">{{ | U njih ubrajamo [[enzim]]e, [[antitijela]], bjelanjak jajeta, [[hemoglobin]], [[albumin]] (bjelančevine krvne plazme).<ref name="eduvizija">{{Citiranje weba|author=|title=Aminokiseline i bjelančevine|url=http://www.eduvizija.hr/portal/lekcija/8-razred-kemija-aminokiseline-i-bjelancevine|publisher=Eduvizija|accessdate=17. veljače 2015.}}</ref> | ||
Globularne bjelančevine su kuglaste ("kao globus"), ponešto se tope u vodi s kojom stvaraju [[koloid|koloide]], za razliku od vlaknastih ili membranskih bjelančevina. | Globularne bjelančevine su kuglaste ("kao globus"), ponešto se tope u vodi s kojom stvaraju [[koloid|koloide]], za razliku od vlaknastih ili membranskih bjelančevina. | ||
Posljednja izmjena od 19. studeni 2021. u 10:02
Kuglaste bjelančevine (globularni proteini)[1] su jedna od triju vrsta bjelančevina, uz vlaknaste i membranske bjelančevine.
Složene su građe, topljive su u vodi i osjetljive na temperaturne promjene. U njih ubrajamo enzime, antitijela, bjelanjak jajeta, hemoglobin, albumin (bjelančevine krvne plazme).[2]
Globularne bjelančevine su kuglaste ("kao globus"), ponešto se tope u vodi s kojom stvaraju koloide, za razliku od vlaknastih ili membranskih bjelančevina.
Izraz globin može se koristiti za preciznije označavanje bjelančevina koje sadrže globinsku strukturu.[3]
Globularne bjelančevine denaturiraju znatno lakše nego vlaknaste bjelančevine.
Izvori
- ↑ "Biološki važni spojevi Aminokiseline i bjelančevine". Artmedia - Edukativni sadržaji za djecu predškolskog i školskog uzrasta. http://www.artrea.com.hr/skola/8Aminokiseline.pdf Pristupljeno 17. veljače 2015.
- ↑ "Aminokiseline i bjelančevine". Eduvizija. http://www.eduvizija.hr/portal/lekcija/8-razred-kemija-aminokiseline-i-bjelancevine Pristupljeno 17. veljače 2015.
- ↑ [https://www.nlm.nih.gov/cgi/mesh/2011/MB_cgi?mode=&term=Globins