Bakalar

Bakalar
Bakalar
Status zaštite
Status zaštite: Osjetljivi
Sistematika
Carstvo:	Životinje
Koljeno:	Svitkovci
Razred:	Actinopterygii
Red:	Gadiformes
Porodica:	Gadidae
Rod:	Gadus
Vrsta:	G. morhua
Dvojno ime
Gadus morhua Linnaeus, 1758.
Raspon
Rasprostranjenost bakalara

Bakalar (Gadus morhua) je riba iz porodice Gadidae (Ugotice), jedna od najviše ekonomski eksploatiranih ribljih vrsta.

Bakalar slikan u Atlanterhavsparken,
Alesund, Norveška.

Bakalar (Gadus morhua).

Sivosmeđi je s tamnim pjegama i bijelim trbuhom, naraste do 150 cm. Obično živi u plovama. Živi u hladnim morima, naročito u sjevernom Atlantiku jer se hrani planktonom kril koji živi u hladnoj vodi. Postoje tri podvrste ove vrste: G. m. maris-albi, G. m. morhua i G. m. kildinensis.

Bakalar je vrlo cijenjena riba koja se koristi u prehrani, naročito sušen i soljen. U Hrvatskoj postoji tradicija njegove konzumacije na Badnjak. Od bakalara se dobiva i riblje ulje koje je bogato vitaminima. Najvažniji proizvođači su Norveška (posebno u prostoru otočja Lofota), Rusija, Island i Kanada (osobito oko otoka Newfoundlanda). Ulov bakalara svake godine raste te se njegova količina u moru smanjuje. Zbog toga su sve glasniji zahtjevi za ograničenjem njegova ulova.

Povezani članak

• Sušeni bakalar

	U Wikimedijinu spremniku nalazi se još gradiva na temu: Bakalar
	Wikivrste imaju podatke o: Bakalaru