Vukovo meso
| Vukovo meso | |
|---|---|
| |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Fungi |
| Koljeno: | Basidiomycota |
| Razred: | Agaricomycetes |
| Red: | Agaricales |
| Porodica: | Fistulinaceae |
| Rod: | Fistulina |
| Vrsta: | Fistulina hepatica |
| Fistulina hepatica | |
|---|---|
 | |
 |
pore na himeniju |
|
klobuk je ravan |
|
himenij je spušten |
|
stručak je gol |
|
otisak spora je ružičast |
|
ekologija je parazitarna |
|
jestivost: jestiva |
Vukovo meso ili jetrenka (Fistulina hepatica) neobična je vrsta jestive gljive iz porodice Fistulinaceae.
Opis
Kao što i sam naziv ove vrste sugerira, meso ove gljive jako nalikuje sirovom mesu. Na presjeku je šareno, okus je kiselkast, a miris je neodređen. Najčešće se nalazi u Velikoj Britaniji, ali ih ima i u Australiji, Sjevernoj Americi i ostatku Europe. Klobuk je mesnat i nalikuje na jezik. Naraste 10-30 cm, na gornjoj strani je narančastocrvene do smeđecrvene boje i zrnasto hrapav, vlažan i mazav. Kada gljiva ostari, ispod kožice klobuka postane sluzava. Ako se ta kožica skine, pojavi se sluzava tekućina. Cjevčice su kratke, valjkaste, u početku bijele, pa kako gljiva stari postaju žućkaste i na kraju postanu smeđe. Stručak je (ako postoji) kratak, cilindričan i grbav.
Spore su crvene, okruglaste, veličine 4-6x5 µm.
Raste od ljeta do kasne jeseni kao parazit na živim stablima hrasta, ali i na panjevima drugog listopadnog lišća.
Ovo je jestiva gljiva, ali samo dok je sasvim mlada. Ima kiselkast okus i žilava je, pa je potrebno duže kuhanje. Ne postoji opasnost od zamjene sa otrovnim gljivama.Po nekim novijim izvorima gljiva je i ljekovita.[1] U gljivi je nađeno i dosta vitamina C.
Dodatna literatura
Romano Božac: Gljive naših krajeva. Naprijed, Zagreb 1987, ISBN 86-399-0181-3
Vanjske poveznice
Izvori
Sestrinski projekti
 | U Wikimedijinu spremniku nalazi se još gradiva na temu: Fistulina hepatica |
- ↑ https://healing-mushrooms.net/archives/fistulina-hepatica.html Pristupljeno 15.09.2019.