Söğüt je grad i okrug u pokrajini Bilecik, Turska. Nalazi se u regiji Marmara na sjeverozapadu zemlje, s površinom od 599 km². Također je treće najveće okružno središte u svojoj pokrajini nakon Bozüyüka i Bilecika. Graniči sa Bilecikom na zapadu, Gölpazarıem na sjeveru, İnhisarom na sjeveroistoku, Tepebaşıjem (Eskişehir) do jugoistok i Bozüyükom na jugozapadu. Okrug Söğüt ima 5 općina i 23 sela. Posljednje zabilježeno stanovništvo je bilo od 21.012 stanovnika (2000.), ali prema procjeni iz 2010. godine broj stanovnika je bio 19.425.[1]
Söğüt je poznat kao mjesto osnivanja i prva prijestolnica Osmanskog Carstva od 1299. do 1335. godine. Tu je Osman–beg stupio na vlast i krenuo u osvajanje Burse i okolice.
Ime turski: Söğüt doslovce znači vrba, dok je mjesto nosilo i bizantijsko-grčko ime Θηβάσιον ili Θηβάσιο, tj. Thêbásion.
Grčka vojska je tri puta okupirala Söğüt tijekom Tursko–grčkog rata (1921).
Danas je Söğüt mali grad u vlažnoj riječnoj dolini u pokrajini Bilecik. U Etnografskom muzeju Söğüta su izloženi u prirodnoj veličini kipovi osmanskih sultana.