Pravi pir

Pravi pir
Sistematika
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Liliopsida
Red:	Poales
Porodica:	Poaceae
Potporodica:	Pooideae
Tribus:	Triticeae
Rod:	Triticum
Vrsta:	T. aestivum
Trojno ime
Triticum aestivum subsp. spelta (L.) Thell.

Pravi pir (ozima pšenica; (lat. Triticum aestivum subsp. spelta; sin. Triticum spelta) podvrsta je jare pšenice slatko-orašastog okusa i bliski srodnik današnje pšenice. Sadrži niske količine glutena koji predstavlja veliki problem za osobe koje pate od celijačne bolesti - netolerancije na gluten. Kutivirala se još 5000 godina prije pr. Kr. i potječe iz Azije.

Njezine izuzetne kvalitete danas se ponovno otkrivaju.

Čovjeku može osigurati niz potrebnih hranljive sastojka jer sadrži ugljikohidrate, masti, minerale, vitamine i celulozu. Uzgaja se bez genetskih modifikacija i primjene pesticida.

Vrlo je otporan na štetočine i za uzgoj nisu potrebni pesticidi. Vrlo je cijenjeno od strane poljoprivrednika koji se bave uzgojom biodinamičkim metodama.

Vanjske poveznice

• (hrv.) Triticum spelta L. (hirc.botanic.hr)

Nedovršeni članak Pravi pir koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.