Kotu (kotthu), popularno šrilankansko ulično jelo koje čini nasjeckani roti, povrće, jaja, meso i začini.[1][2][3] U doslovnom prijevodu znači nasjeckan. Ističe se ljutošću i zasitnošću. Ako ga netko drugi priprema, potrošač sam bira vrstu i količinu sastojaka.[4] Kotu može biti s piletinom, teletinom, govedinom, vegetarijanski i sl. Kotu se u smislu svoje popularnosti često naziva i šrilankanskim hamburgerom.[5] Kao jelo pogodno za zajedničke obiteljske večere postao je popularan u sjevernoameričkim gradovima poput Toronta i New Yorka.[6][7][8]
Izvori
- ↑ cooking.nytimes.com, "Chicken Kottu Roti", pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ www.telegraph.co.uk, "Recipe: beef kottu rotti", objavljeno 28. veljače 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ www.thenational.ae, "Food obsession: kothu roti", objavljeno 25. listopada 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ content.time.com, "Five Reasons to Visit Colombo", objavljeno 14. travnja 2011., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ edition.cnn.com, "12 Sri Lanka foods visitors have to try", objavljeno 27. svibnja 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ www.island.lk, "‘High-tech’ ‘Kottu’ on the way", objavljeno 4. lipnja 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ torontoist.com, "Spice City Toronto: Sri Lanka Comes to Queen Street", objavljeno 8. studenog 2013., pristupljeno 18. ožujka 2016.
- ↑ www.villagevoice.com, "Sigiri's Kothu Roti, One of Our 100 Favorite Dishes", objavljeno 27. listopada 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.