Glicerol (prema grč. glykys: sladak + [alkoh]ol; 1,2,3-propantriol, propan-1,2,3-triol, C3H8O3, CH2OH-CHOH-CH2OH, HOCH2CH(OH)CH2OH, E 422) je najjednostavniji alkohol s tri hidroksilne skupine. Kao sinonim se ponekad koristi glicerin, ali njegova upotreba nije preporučljiva.
Osobine
Sirupasta je, higroskopna, gusta i prozirna tekućina, bez izrazitog mirisa. Vrelište mu je na 290 °C, a gustoća 1,26 g/cm3 (gušći je od vode).
Na sobnoj temperaturi je vrlo viskozna bezbojna kapljevina slatkasta okusa. Sastavni je dio spojeva koji izgrađuju biološke membrane, a s masnim kiselinama tvori masti i ulja. Esterski vezan s masnim kiselinama tvori gliceride, od kojih se sastoje prirodne masti i ulja. Sporedni je proizvod u proizvodnji sapuna.
Spada pod triole jer sadrži tri hidroksilne skupine.
Dobivanje
1. Može se dobiti fermentacijom šećera ili sintetski iz propilena. Takav glicerol dobiven šećernim vrenjem, u prisustvu natrijeva sulfita (Na2SO3) naziva se komercijalno "Protol".
2. Čisti glicerol dobiva se iz sirovoga destilacijom u vakuumu.
3. U komercijalne svrhe se proizvodi hidrolizom masti.
Upotreba
Upotrebljava se u kemijskoj industriji za proizvodnju glicerol-trinitrata (nitroglicerina) i pripravu drugih eksploziva, u kozmetičkoj /farmaceutskoj/ industriji za proizvodnju krema i sapuna (služi kao sredstvo zadržavanja vlage), kao lubrikant i laksativ, kao otapalo, kao antifriz, u industriji kože i prehrambenoj industriji (kao sredstvo za konzerviranje), u proizvodnji tiskarskih boja, alkidnih smola i polimernih materijala, kao mazivo za rashladne strojeve itd..
Upotrebljava se za punjenje električnih cigareta
Nedovršeni članak Glicerol koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.
Izvori
- Hrvatska enciklopedija, Broj 4 (Fr-Ht), str. 225.. Za izdavača: Leksikografski zavod Miroslav Krleža, Zagreb 2002.g. ISBN 953-6036-34-7