George Mateljan
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
George Mateljan je osnivač i vlasnik vodeće kompanije zdrave hrane u SAD, Health Valley Foods.
Nakon 30 godina uspješnog poslovanja prodao je kompaniju i preselio se na Havaje, gdje je osnovao Fondaciju George Mateljan koja financira nezavisna znanstvena istraživanja o utjecaju hrane na ljudsko zdravlje. Fondacija George Mateljan izdala je knjigu Najzdravije namirnice svijeta[1] koja je prevedena i na hrvatski jezik[2].