George Fisher ( srpski: Đorđe Ribar) , rođen kao Đorđe Šagić (* 1795. Stolni Biograd, † 1873. San Francisco), bio je jedan od vođa Teksaške revolucije 1835. – 1836.
George Fisher ili Đorđe Ribar rodio se u Stolnom Biogradu, 1795. od roditelja pravoslavnih Srba. Po očevoj želji krenuo je u karlovačku Bogosloviju, koju je napustio 1813. da bi se pridružio Prvom srpskom ustanku. Poslije sloma Prvog srpskog ustanka emigrirao je u Ameriku 1814. Preko Philadelphije otišao je u tadašnji Meksiko. Godine 1825. pomagao je u osnivanju Jorske masonske lože. Godine 1829. postao je državljanin Meksika i primio obavezu godišnje dovesti 500 obitelji u Teksas na teritorije Haydena Ewarda. Kasnije je postao carinik u Meksičkom zaljevu, gdje je naslijedio jako nepopularnog Johna D. Bradburna. Zahtijevao je da se carina uplaća kod njega u Anahuaku, što je zbog udaljenosti mnogih teksaških naselja i gradova izazvalo sukob sa teksaškim kolonistima. Godine 1832. bio je prinuđen napustiti carinsku službu. U istoj godini započeo sa izdanjem liberalističkih novina Mercurio del Puerto de Matamoros u Matamorosu. Zajedno sa Joséom Antoniom Mexíom organizirao je pokret u New Orleansu protiv centralističke vlade i sa ciljem jedne revolte u istočnim krajevima Meksika. Godine 1837. postao je komisijski agent Houstona, 1839. sudac, a 1840. član gradskog odbora Houstona. Godine 1843. primljen je kao bojnik u miliciji Teksasa. Putovao je u Panamu 1850. i 1851. u Kaliforniju. Služio je u raznim gradskim odborima San Francisca, kad je 1870. postao konzul SAD u Grčkoj. Ženio se četiri puta. Umro je u San Franciscu 11. lipnja 1873. godine.