Flavonoidi predstavljaju jednu od najbrojnih grupa prirodnih heterocikličkih spojeva s kisikom, a u njih se također ubrajaju i žuti pigmenti.
Flavon predstavlja spoj sa fenilbenzopiranskim prestenom. Flavonima su vrlo slični antocijanini (flavilijum soli), flavonoli (3-hidroksiflavoni) i flavanoni (2,3-dihidroksiflavoni).
Cijela ova grupa naziva se flavonoidima i najčešće se nalaze u biljkama poput paprati i viših biljkama. U biljaka se nalaze kao slobodna frakcijia ili mogu biti udruženi sa glikonskim komponentama te tvoriti glikozide.
Podjela flavonoida
Razlikujemo više skupina flavonoida:
- flavoni
- izoflavoni
- derivati flavana i proantocijanidini
- antocijanidini - aglikoni antocijanina
Nedovršeni članak Flavonoidi koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.
Nedovršeni članak Flavonoidi koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.