Dominostein

Dominostein Datoteka:Dominostein edelherb.jpg Podrijetlo Mjesto podrijetla Datoteka:Flag of Germany.svg Dresden, Njemačka Detalji Vrsta jela kolač Glavni sastojci Lebkuchen, višnja, marmelada, marcipan tamna ili bijela čokolada

Dominostein ili Dresdner Dominosteine je slatki božićni kolač s područja Njemačke i Austrije.

Glavni sastojak Dominosteina je Lebkuchen, na koga se slažu ostali sastojci. Sljedeći sloj čini marmelada i višnja, a na njih se stavlja marcipan ili persipan. Na samom vrhu kolač je prekriven slojem otopljenje tamne ili bijele čokolade.

Kolač je prvi ispekao Herbert Wendler (1912. – 1998.) u Dresdenu 1936. godine. Takva slojevita pralina bila je povoljnija od ostalih kolača, pa su si ju i mnogi mogli priuštiti. Tijekom nestašice hrane u Drugom svjetskom ratu Dominostein je postao vrlo popularan zbog jednostavne pripreme, ali i velike energetske vrijednosti.