Kukamelon je voće iz Meksika.[1]
Malena su vrsta krastavaca nalikom na lubenicu. Kao takvi mogu se uzgojiti u vrtu.[1] Jedu se sirovi. Ako ih se termički priprema, preporučuje se neka bude što manje. Može ih se dodavati u plate, salate, roštilj, jela iz [[wok]a i jela od povrća. Može ga se kombinirati sa citrusima, češnjakom, kvasinom, papričicama, paprikama, rajčicama i začinskim biljem. Dobar je sastojak osvježavajućih napitaka i koktela. Okus ime je između krastavaca i limete. Omiljeno su jelo u meksičkoj kuhinji. U Hrvatskoj kukamelone proizvode pojedini OPG-ovi.[1]
Nutritivnu vrijednost čini mu bogatstvo antioksidansa, vlakna, vitamin C. Zbog toga je dobar za probavu i jačanje imuniteta.[1]
Izvori, referencije i bilješke
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 N.M.: Minijaturne 'lubenice' - kukameloni . Dalmatinski portal. 6. ožujka 2022. Pristupljeno 22. ožujka 2022.