Za druga značenja, pogledajte Bajadera (razdvojba).
| ||||||||||||||||||||
Bajadera je pralina od nugata koji je obogaćen bademom, lješnjacima ili orasima koji joj daju specifičan i prepoznatljiv okus.
Priprema
Za pripremu bajadere koriste se ovi sastojci :
- ½ kg šećera
- 1 dl vode
- 250 g mljevenih oraha ( badema ili lješnjaka)
- 200 g mljevenih keksa
- 150 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje.
Za pripremu glazure potrebni su ovi sastojci:
Za pripremu je potrebno zakuhati šećer i vodu, potom skloniti s izvora topline i dodati smjesu samljevenih oraha (lješnjaka ili badema), keksa te margarina. Nakon toga polovicu smjese staviti u plitku posudu a u drugu polovicu umiješati 100 g istopljene čokolade i potom tu čokoladnu smjesu preliti preko prve polovice. Kao krajnji potez pri pripravljanju na desert staviti glazuru.
Hrvatska tradicija
Bajadera je u Hrvatskoj proizvod koji se najviše veže uz ime tvornice konditorskih proizvoda Kraš d.d. iz Zagreba. Zahvaljujući svom okusu i međunarodnoj priznatosti, Bajadera je jedan od prvih hrvatskih proizvoda koji nosi oznaku ''Izvorno hrvatsko''. Ime je dobila prema orijentalnoj plesačici, a sami oblik praline i njezin jedinstveni dizajn čine Bajaderu jednom od najpoznatijih slastica ovog djela Europe. Zaštićena receptura i samo najbolji sastojci zajedno s Kraševim potpisom stvaraju istinsku čaroliju vrhunskog užitka.
Bajaderu čini spoj najfinijih nougata od pažljivo biranih lješnjaka i badema postoji gotovo od samih početaka Kraševe proizvodnje.
Vanjske poveznice
|
Ovo je osnova ili početak budućeg članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga. |