Mesni doručak

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Inačica 649606 od 20. veljača 2026. u 23:00 koju je unio Suradnik10 (razgovor | doprinosi) (Stvorena nova stranica sa sadržajem: »'''Mesni doručak''' je prehrambeni proizvod od mesa. Izrađuje ga se od usitnjenog mesa (razne vrste), strojno otkoštenog mesa, masnog i vezivnog tkiva i iznutrica te inih sastojaka. Usitnjenost može varirati u raznim stupnjevima. Mesnih bjelančevina mora biti najmanje 10%. Važni dio definicije jest da mesni doručak mora biti kompaktan proizvod, jer je predviđen za nare...«.)
(razl) ←Starija inačica | vidi trenutačnu inačicu (razl) | Novija inačica→ (razl)
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje

Mesni doručak je prehrambeni proizvod od mesa. Izrađuje ga se od usitnjenog mesa (razne vrste), strojno otkoštenog mesa, masnog i vezivnog tkiva i iznutrica te inih sastojaka. Usitnjenost može varirati u raznim stupnjevima. Mesnih bjelančevina mora biti najmanje 10%. Važni dio definicije jest da mesni doručak mora biti kompaktan proizvod, jer je predviđen za narezivanje. Na prerezu mora imati vidljive komadiće usitnjenog mesa i masnog tkiva te mora biti svojstvenog okusa i mirisa.[1]

Izvori

  1. ↑ Pravilnik o mesnim proizvodima. Narodne novine 62/2018. Pristupljeno 13. prosinca 2024.
Dobavljeno iz "https://enciklopedija.cc/index.php?title=Mesni_doručak&oldid=649606"