| ||||||||||||||||||||||||||
Cheeseburger je vrsta hamburgera koji sadrži sir. Njegovo ime je nastalo spajanjem riječi "cheese" (sir) i "hamburger". U pripremi cheeseburgera, sir se izreže i doda pri kraju prženja da se istopi. U restoranima brze hrane, u cheeseburger se najčešće dodaje obični američki sir, ali u mnogim varijantama. Uz to, popularni izbori su mozzarella, gorgonzola, pepper jack ili čedar.
Povijest
Cheeseburgeri su nastali odvojeno u različitim regijama svijeta. Npr., restoran "Kaelin" u Louisvilleu, Kentucky tvrdi da je 1934. godine izumio cheeseburger.[1] Godinu kasnije, Louis Ballast iz Denvera, Colorado dobio je prava na robnu marku "cheeseburger".[2]
Tvrdilo se i da je Lionel Sternberger stvorio cheeseburger u Pasadena, Kalifornija između 1924. i 1926. godine. Također, vodi se i rasprava o imenu restorana i točne godine stvaranja.[3] Kad je 1964. godine Sternberger preminuo, magazin Time je 7. veljače 1964. pisao o raspravi.[4]
Podvrste
Jucy Lucy je jedna od podvrsta cheeseburgera, izumljena u Minneapolisu; u njoj se sir stavlja u meso i peče do istapljanja. Cheeseburger može imati više pljeskavca i sira. Dva komada pljeskavice i sira je dupli cheeseburger; dok su ta tri komada trostruki cheeseburger. Više od tri komada se ne koriste u restoranima.
Vidi još
Izvori
- ↑ "Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov". Grad Louisville, Kentucky. http://www.louisvilleky.gov/Visitors/Louisville+Facts+and+Firsts.htm Pristupljeno 29. srpnja 2006.
- ↑ Povijest Cheeseburgera (Arhivirano 2. kolovoza 2018.) Preuzeto 2. listopada 2008.
- ↑ Tko je izumio Hamburger? A tko Cheeseburger? Metropolitan News-Enterprise, 2. siječnja 2004., Preuzeto 1. svibnja 2008.
- ↑ "Lionel Clark Sternberg obituary". Time. 7. veljače 1964.. http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,870712,00.html Pristupljeno 18. svibanj 2007.. "…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…" (engl.)
Vanjske poveznice
- Henerson, Evan (23. lipnja 1999.). "Priča o Cheeseburgeru". San Gabriel Valley Tribune. Inačica izvorne stranice arhivirana 12. travnja 2003.. http://www.culturefreak.com/tale.html