Podzemna koraba

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Inačica 205574 od 8. listopada 2021. u 10:10 koju je unio WikiSysop (razgovor | doprinosi) (Bot: Automatski unos stranica)
(razl) ←Starija inačica | vidi trenutačnu inačicu (razl) | Novija inačica→ (razl)
Skoči na:orijentacija, traži
Podzemna koraba
Rutabaga, variety nadmorska.JPG
Sistematika
Carstvo: Plantae
Koljeno: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Brassicales
Porodica: Brassicaceae
Rod: Brassica
Vrsta: B. napus
Podvrsta: Brassica napus subsp. rapifera

Podzemna koraba (stočna koraba, čepovača, engl. švedska repa, (lat. Brassica napus subsp. rapifera, sin. Brassica napobrassica) je korijenasto povrće i krmni usjev, slična i blisko povezana s repom.

Nastala je kao križanac između kupusa i repe u nepoznato vrijeme, ali prvi spomen potječe iz Torina 1620. godine. U sljedećim stoljećima, proširila se po cijeloj Europi.

Opis

Korijen

Za razliku od repe, veća je i veći dio strši iznad tla. Obično je bijele boje. Sorta žutoga mesa ukusnija je od ostalih i stoga više popularna. To je nezahtjevna i izdržljiva biljka. Žuti cvjetovi imaju male latice i složeni cvat.

Jede se kuhana u juhama, umacima i prilozima. Mlade hibridne repe ukusne su i sirove. Kiseli se za zimu slično kao kiseli kupus. Kemijski sastav repe pokazuje zanimljiv sadržaj betakarotena (1,98 mg/100 g) i vitamina C (30 mg/100 g).[1]

Koristi se i za prehranu domaćih životinja.

Izvori