Papaja (biljna vrsta)
| Papaja | |
|---|---|
 Ilustracija papaje iz 1887. | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Brassicales |
| Porodica: | Caricaceae |
| Rod: | Carica |
| Vrsta: | C. papaya |
| Dvojno ime | |
| Carica papaya L. | |
Papaja (lat. Carica papaya) biljka je iz porodice papajevki (Caricaceae). Porijeklom je iz tropskih krajeve Amerike. Prvi put je kultivirana u Meksiku, a trenutno se uzgaja u većini tropskih zemalja i Sjedinjenim Američkim Državama (savezne države Florida, Havaji i dr.).
Ima oblik nalik stablu, stabljika je visoka 5-10 m. Lišće raste na vrhu stabljike, veliko je 50-70 cm. Plod je jestiv, ima glatku koru žute ili zelenkaste boje. Ovalnog je oblika. Mesnati dio ploda je jarko narančasti, mekan i sladak. Središnja unutrašnjost ispunjena je s crnim i naboranim sjemenkama.
Papaja se koristi za pripremu voćnih salata i sokova. Kora se mora ukloniti, jer sadrži štetne tvari. Papaja sadrži proteolitički enzim papain, koji se koristi za proizvodnju lijekova za liječenje gastrointestinalnih poremećaja i resorpciju hematoma.
Nutricionisti preporučuju papaju za prehranu, jer je bogata likopenom (u prosjeku 3,39 mg na 100 g), vitaminom C i mineralima važnima za ljudsko tijelo. Što je zrelija, veća je koncentracija hranjivih tvari.
Papaja je prvo voće, čiji je genom istražen. [1]
Galerija
Stabljika papaje
Stabljika papaje
List papaje
List papaje
Cvjetovi papaje
Cvjetovi papaje
Nezreli plodovi papaje
Ilustracija
Zreli plodovi papaje
Zreli plodovi papaje
Izvori
- ↑ http://www.nature.com/news/2008/080423/full/news.2008.772.html Preuzeto 23. lipnja 2011.