Skupni prikaz svih dostupnih evidencija projekta Hrvatska internetska enciklopedija. Možete suziti prikaz odabirući tip evidencije, suradničko ime ili stranicu u upitu.
- 05:02, 13. prosinac 2024. Suradnik10 razgovor doprinosi stvara stranicu Trajne kobasice (Stvorena nova stranica sa sadržajem: »'''Trajne kobasice''' su vrsta mesnih prerađevina. Spadaju u toplinski neobrađene mesne proizvode. Izrađuje ih se od raznih vrsta mesa. Masno tkivo u njima mora biti čvrsto. Dopušteni su ini sastojci koji se nakon obrade i punjenja u ovitke podvrgavaju fermentaciji, sušenja i zrenja sa ili bez provedbe postupka dimljenja. Trajne kobasice se mora lako narezivati. Vode u tr...«.)