| |||||||||||||||||||||||||||||
Flammkuchen je vrsta jela koje potječe iz Elzasa, Saarske, Badena i Falačke.[1]
Sastoji se od tankog, najčešće ovalnog tijesta premazanog vrhnjem na koje se zatim stavljaju razni dodatci (izvorno luk i slanina) a zatim se peče u krušnoj peći.[2]
Varijacije
- Gratinée: s dodanim sirom gruyère (grojer)
- Forestière: s dodanim gljivama
- Munster: s dodanim sirom munster
- s lososom
- s paprikom
- s elzaskim kiselim kupusom
Galerija
-
Flammkuchen s sirom munster -
Flammkuchenn s porilukom i lukom -
Flammkuchen s elzaskim kiselim kupusom -
Flammkuchen s lososom -
Krušna peć -
Moderna pećnica
Izvori
- ↑ "Wörterbuchnetz". woerterbuchnetz.de. https://woerterbuchnetz.de/?sigle=ElsWB&lemma=wbgui_py#0 Pristupljeno 7. veljača 2021.
- ↑ Villegas, Maria (2005). The food of France : a journey for food lovers. Millers Point, N.S.W. : Murdoch Books. ISBN 978-1-74045-471-1. http://archive.org/details/foodoffrancejour0000vill