Razlika između inačica stranice »Batat«
(Bot: Automatski unos stranica) |
m (no summary specified) |
||
| Redak 28: | Redak 28: | ||
File:Sweet potatoes - out - DSCF7307.JPG|''I. batatas'' | File:Sweet potatoes - out - DSCF7307.JPG|''I. batatas'' | ||
</gallery> | </gallery> | ||
[[Kategorija:slakovke]] | [[Kategorija:slakovke]] | ||
[[Kategorija:Povrće]] | [[Kategorija:Povrće]] | ||
Inačica od 14:13, 1. studenoga 2021.
| Batat | |
|---|---|
 ilustracija batata | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Solanales |
| Porodica: | Convolvulaceae |
| Rod: | Ipomoea |
| Vrsta: | I. batatas |
| Dvojno ime | |
| Ipomoea batatas L. | |
Batat (slatki krumpir, lat. Ipomoea batatas) je višegodišnja biljka iz porodice Convolvulaceae.
Korijen i mlado lišće koriste se u prehrani. Može se kuhati, peći i pržiti. Sadrži mnogo škroba, vitamina A, C i B, željeza i kalcija te male količine šećera. Ima jako veliku nutricionističku vrijednost. Dobra je hrana i za dijabetičare. Potječe iz tropskih područja Južne Amerike. Ljudi ga upotrebljavaju već najmanje 5000 godina i danas je široka raširena kultura u tropskim krajevima svijeta. Najveći svjetski proizvođači su Kina (80% svjetske proizvodnje), Indonezija i Uganda. Najviše se jede po stanovniku na Solomonskim otocima (160 kg po osobi godišnje) i u Burundiju (130 kg po osobi godišnje).
U Hrvatskoj se komercijalno proizvodi od 2006. u Slatini. Najbolje uspijeva na temperaturi od 24°C. Osjetljiv je na niske temperature. Može uspijevati i u tlima siromašnim hranjivim tvarima. Koristi se i u prehrani životinja.
Izvori
I. batatas
I. batatas
Cvijet batata
I. batatas
.jpg)
