Razlika između inačica stranice »Kulinarstvo«

Trenutačna izmjena od 16:43, 22. ožujka 2022.

Kulinarstvo je umijeće u tehnici pripremanja namirnica u za ljude jestive obroke prehrane.

Kulinarstvo u užem smislu je utjecaj na kemijska svojstva hrane kroz toplinsku obradu kroz koje se promijeni:

Sljedeće metode obrade hrane koriste toplinu za obrađivanje hrane:

Sljedeće metode spadaju u hladne metode obrade:

Inačica od 10:29, 16. prosinca 2021. (vidi izvor) WikiSysop (razgovor \| doprinosi) (Bot: Automatski unos stranica)		Trenutačna izmjena od 16:43, 22. ožujka 2022. (vidi izvor) WikiSysop (razgovor \| doprinosi) m (bnz)
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Kulinarstvo'''-->'''~~Kulinarstvo''' je umijeće u tehnici pripremanja namirnica u za [[čovjek\|ljude]] jestive obroke [[prehrana\|prehrane]].		Kulinarstvo''' je umijeće u tehnici pripremanja namirnica u za [[čovjek\|ljude]] jestive obroke [[prehrana\|prehrane]].

	== Utjecaj topline na svojstva hrane ==		== Utjecaj topline na svojstva hrane ==