Bajadera (desert)

Za druga značenja, pogledajte Bajadera (razdvojba).

Bajadera Kraševe bajadere Detalji Vrsta jela slastice Temperatura jela hladno Glavni sastojci šećer orasi keksi margarin čokolada

Bajadera je pralina od nugata koji je obogaćen bademom, lješnjacima ili orasima koji joj daju specifičan i prepoznatljiv okus.

Priprema

Za pripremu bajadere koriste se ovi sastojci :

• ½ kg šećera
• 1 dl vode
• 250 g mljevenih oraha ( badema ili lješnjaka)
• 200 g mljevenih keksa
• 150 g margarina
• 100 g čokolade za kuhanje.

Za pripremu glazure potrebni su ovi sastojci:

• 100 g margarina
• 150 g čokolade za kuhanje
• 2 žlice mlijeka.

Za pripremu je potrebno zakuhati šećer i vodu, potom skloniti s izvora topline i dodati smjesu samljevenih oraha (lješnjaka ili badema), keksa te margarina. Nakon toga polovicu smjese staviti u plitku posudu a u drugu polovicu umiješati 100 g istopljene čokolade i potom tu čokoladnu smjesu preliti preko prve polovice. Kao krajnji potez pri pripravljanju na desert staviti glazuru.

Hrvatska tradicija

Bajadera je u Hrvatskoj proizvod koji se najviše veže uz ime tvornice konditorskih proizvoda Kraš d.d. iz Zagreba. Zahvaljujući svom okusu i međunarodnoj priznatosti, Bajadera je jedan od prvih hrvatskih proizvoda koji nosi oznaku ''Izvorno hrvatsko''. Ime je dobila prema orijentalnoj plesačici, a sami oblik praline i njezin jedinstveni dizajn čine Bajaderu jednom od najpoznatijih slastica  ovog djela Europe. Zaštićena receptura i samo najbolji sastojci zajedno s Kraševim potpisom stvaraju istinsku čaroliju vrhunskog užitka.

Bajaderu čini spoj najfinijih nougata od pažljivo biranih lješnjaka i badema postoji gotovo od samih početaka Kraševe proizvodnje.

Vanjske poveznice

• Kraš Bajadera
• Stroj za pakiranje Bajadera
• Drugi recept za bajaderu

Ovo je osnova ili početak budućeg članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga.