Razlika između inačica stranice »Sekundarna proteinska struktura«
(Bot: Automatski unos stranica) |
m (Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite book +{{Citiranje knjige)) |
||
| Redak 2: | Redak 2: | ||
'''Sekundarna proteinska struktura''' je oblik strukture u [[bjelančevina]]. To je struktura u koji se nabiru [[Polipeptidi|polipeptidni]] lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutevi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka [[aminokiselina]]. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.<ref name="Mildner">[https://www.pmf.unizg.hr/_download/repository/14obk-p5-strukture_proteina.pdf Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu] Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4</ref> | '''Sekundarna proteinska struktura''' je oblik strukture u [[bjelančevina]]. To je struktura u koji se nabiru [[Polipeptidi|polipeptidni]] lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutevi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka [[aminokiselina]]. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.<ref name="Mildner">[https://www.pmf.unizg.hr/_download/repository/14obk-p5-strukture_proteina.pdf Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu] Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4</ref> | ||
Struktura se poremeti u procesu [[denaturacija (biokemija)|denaturacije]].<ref>{{ | Struktura se poremeti u procesu [[denaturacija (biokemija)|denaturacije]].<ref>{{Citiranje knjige|title=Mosby's Medical Dictionary|url=http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Denaturation+%28biochemistry%29|accessdate=September 2013|edition=8th |year=2009|publisher=[[Elsevier]]}}</ref> | ||
== Oblici == | == Oblici == | ||
Trenutačna izmjena od 03:13, 18. studenoga 2021.
.png){kind=link}
Sekundarna proteinska struktura je oblik strukture u bjelančevina. To je struktura u koji se nabiru polipeptidni lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutevi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka aminokiselina. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.[1]
Struktura se poremeti u procesu denaturacije.[2]
Oblici
Alfa-zavojnica i beta-lanci predstavljaju dva glavna oblika. U sekundarne se strukture ubraja i petlje i oštre zavoje poput beta-zavoja. Alfa-zavojnica i beta-lanci povezuju se u beta-nabranu ploču.[1]
Nastanak
Alfa-zavojnice, beta-nabrane ploče i zavoji nastaju u uvjetima kad se u peptidnim vezama između NH i CO skupina stvore vodikove veze.[1]
Izvori
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4
- ↑ Mosby's Medical Dictionary (8th ed.). Elsevier. 2009. http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Denaturation+%28biochemistry%29 Pristupljeno rujna 2013