Orahnjača

Orahnjača orehnjača Detalji Vrsta jela slastica Temperatura jela hladno Glavni sastojci dizano tijesto mljeveni orasi

Orahnjača (orehnjača) hrvatsko je tradicijsko slatko jelo.

Kolač se priprema od dizanog tijesta s nadjevom od mljevenih oraha. Uobičajeno se priprema se za blagdane uoči Božića, Uskrsa, svadbe i druge svečane prigode.

Priprema

Umijesi se dizano tijesto i pripremi nadjev od oraha. U nadjev od oraha uobičajeno se dodaje mlijeko, limunova korica, cimet, rum, med. Uzašlo tijesto lagano se premijesi, razdijeli na dva dijela i razvalja na pobrašnjenom ubrusu. Tijesto se premaže nadjevom od oraha, savije i pažljivo istrese u lim za pečenje. Topla se pečena orahnjača na kraju može posuti šećerom u prahu.

Vanjske poveznice

• Milan Krmpotić - Božićna priča Ličkih novina, Orahnjača