Toggle menu
310,1 tis.
50
18
525,6 tis.
Hrvatska internetska enciklopedija
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Niste prijavljeni
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Mate (biljka)

Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
(Preusmjereno s Ilex paraguayensis)
Mate
Status zaštite

Status zaštite: Blizu ugroženosti (nt)

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Aquifoliales
Porodica: Aquifoliaceae
Rod: Ilex
Vrsta: I. paraguayensis
Dvojno ime
Ilex paraguayensis
A.St.-Hil. 1822.
Mate žbunj
Lišče
Spreman za pripremu

Mate (latinski Ilex paraguariensis), (španjolski Yerba mate ili portugalski erva-mate je biljka koja raste kao grm ili malo drvo koje naraste najviše do 15 metara visine, zimzelenog je lista, dužine 7-11 cm i širine 3-5,5 cm.

Podrijetlom je iz subtropskih dijelova Južne Amerike. Uspijeva u Argentini, južnom Čileu, istočnom Paragvaju, zapadnom Urugvaju i južnom Brazilu.

Cvjetovi su maleni, zelenkasto-bijeli, s četiri latice. Plodovi su u formi crvenih bobica.

Čaj od mate

Podrobniji članak o temi: Mate (čaj)

Od ove biljek se piprema čaj Mate. Čaj je i prije kolonizacije domorodačkih naroda Južne Amerike bio tradicionalno piće. U Argentini, oko 80% populacije barem jednom tjednom pije mate čaj, a godišnja potrošnja je 6,4 kilograma po stanovniku.

Svojstva

Svježe lišće sadrži 0,35 - 1,7% kofeina, oko 0,1 do 0,2% teobromina, teofilin i 4 do 16% tanina. Napitak je žućkasto zelene boje, a sadrži kofein, teobromin, klorofil, eterično ulje i vanilin. Sadrži i vitamine A, B1, B2 i C.

Mate čaju pripisuje se određena ljekovitost:

  • stimuliranje živaca, mišića i općenito metabolizma
  • svojstvo diuretika
  • potiče probavu
  • pojačava znojenje
  • s obzirom na sadržaj kofeina smanjuje umor

U nekim zemljama kao primjerice u Njemačkoj registriran je kao lijek.

Smanjuje i apetit pa je pogodan "za mršavljenje" (1 sat prije jela).