Cimbrijski jezik (ISO 639-3: cim; tzimbro, zimbrisch, cimbrian), jedan od četiri bavarsko-austrijskih jezika[1], kojime se danas služe potomci starih Cimbra sa sjeveroistoka Italije, u susjedstvu njima etnički i po povijesti srodnih Mochena. Očuvali su se poglavito u karnskim Alpama. Od sela u kojima se još govori ovaj jezik nalaze se Roana-Robaan, Giazza-Ljetzan, Sappada, Sauris, Timau i još neka. Zbog jezične asimilacije postoji opasnost da nestane.