| Jesetre | |
|---|---|
 Acipenser transmontanus | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Animalia |
| Koljeno: | Chordata |
| Razred: | Actinopterygii |
| Red: | Acipenseriformes |
| Porodica: | Acipenseridae Bonaparte, 1831 |
Acipenseridae (jesetre), porodica riba iz reda Acipenseriformes, razred Actinopterygii. Porodica se sastoji se od 4 roda sa 26 vrsta[1]. Tijela su im prekrivena koštanim pločama a kostur je od hrskavice. Životni vijek im je dugačak a spolno veoma sporo sazrijevaju, deset i više godina.
Oči jesetre slabo su razvijene, a važnu olugu u traženju hrane čine njezini brkovi.
Jesetre žive na sjevernoj hemisferi po velikim rijekama i jezerima, a neke zalaze i u oceane, a mogu narasti i preko 8 metra dužine (Huso huso). Meso im je na cijeni kao i ikra koja se prerađuje u kavijar. Danas su zbog svoje kvalitete ugrožene.
U Jadranu živi jadranska (Acipenser naccarii) i atlantska jesetra ili štirjun (Acipenser sturio), a u Savi, Dravi i Dunavu kečiga (Acipenser ruthenus)
Najveća jesetra ulovljena u Sjevernoj Americi u rijeci Fraser kod Chilliwacka, 2012 godina težila je oko 500 kilograma, i starosti oko 100 godina[2]
Rodovi
- Rod Acipenser, 18 vrsta.
- Rod Huso, dvije vrste
- Rod Pseudoscaphirhynchus, tri vrste
- Rod Scaphirhynchus, tri vrste